Curryreis mit Makrelen und Tomaten auf holländische Art

Anzeige

Curryreis mit Makrelen und Tomaten auf holländische Art

3 Stangen Porree, 3 Eßl. Öl, Salz, 1 Teel. Curry, 250 g körnig gekochter Reis, etwa 600 g Makrelen, Essig, 3 schnittfeste Tomaten, geriebener Käse, Weißwein.

Den vorbereiteten Porree in feine Ringe schneiden, im heißen Öl andünsten, würzen, mit Curry bestreuen und mit dem Reis mischen. In eine gefettete Form füllen. Die Makrelen ohne Kopf und Gräten zurichten, säuern, salzen und in Öl braten. Auf den Reis anrichten, mit Tomatenvierteln garnieren, mit geriebenem Käse bestreuen und seitlich etwas Weißwein angießen. Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze 25 Minuten backen.

[Quelle: Eintöpfe International » Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, 1972]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Curryreis mit Makrelen und TomatenCurryreis mit Makrelen und Tomaten Curryreis mit Makrelen und Tomaten 3 Stangen Porree, 3 Eßl. Öl, Salz, 1 Teel. Curry, 250 g körnig gekochter Reis, etwa 600 g Makrelen, Essig, 3 schnittfeste Tomaten, […]
  • ChinakohlschiffchenChinakohlschiffchen Chinakohlschiffchen 1 mittelgroße Staude oder 2 kleine Stauden Chinakohl, Salz, edelsüßer Paprika, 1 große Dose Makrelen in Tomaten- oder Currysoße, 5 marinierte Oliven, 1 Ei, 1 […]
  • Curry von HühnchenCurry von Hühnchen Curry von Hühnchen 1 junges Hühnchen, Salz, Pfeffer. 50 g Margarine, 1 Teel. Curry. 1 Eßl. Mehl, 1 Knoblauchzehe, 1 Apfel, 1 kleine Zwiebel, 3 schnittfeste Tomaten, 1/8 l Weißwein, 3 […]
  • Fischtopf auf japanische ArtFischtopf auf japanische Art Fischtopf auf japanische Art 750 g Seefischfilet, Weinessig, Salz, das Weiße von 2 Lauchstangen, 3 Eßl. Öl, Paprika, Curry. 1 Eßl. Tomatenmark, 100 g Reis, 1 1/2 l Hühnerbrühe. Das […]
  • Pikantes FischragoutPikantes Fischragout Pikantes Fischragout ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft oder Weinessig. Zur Ragouttunke: 40 g Rauchspeck, 60 g Mehl, 1 kleine Zwiebel, 1/2 l Wasser oder […]
  • ButterreisButterreis Butterreis 350 g Reis, 75 g Butter, Salz, gekörnte Brühe. In das leicht gesalzene, mit einem Teelöffel gekörnter Brühe gewürzte, sprudelnd kochende Wasser (2 1/4 l) den […]
  • Kedjeree, ein indischer ReistopfKedjeree, ein indischer Reistopf Kedjeree, ein indischer Reistopf 500 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 1 Eßl. Öl oder Margarine, 250 g körnig gekochter Reis, 1/2 Teel. Curry, 2 hartgekochte Eier, 1 Teel. gehackter […]
  • Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch)Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch) Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch) ZUTATEN (für 4 Personen) : 500 g Fischfilet (möglichst vom Rotbarsch oder Katfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Rauchspeck, 2 mittlere […]
  • SchüsselfischSchüsselfisch Schüsselfisch 4 möglichst gleich große Filets von Seefisch, Zitronensaft, Salz, 2 Eßl. gewürfelter Speck, 2 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 3 Eßl. grobgeraspelter Sellerie, 2 Eßl. Semmelbrösel, […]
  • Makrelen auf bulgarische ArtMakrelen auf bulgarische Art Makrelen auf bulgarische Art 4 große Makrelen oder die entsprechende Menge Makrelenfilets, Essig, Salz, Edelsüßpaprika, Knoblauchpulver, 60 g Öl, 4 Paprikafrüchte (möglichst […]
  • Matjesheringe „orientalisch“Matjesheringe „orientalisch“ Matjesheringe "orientalisch" 12 Matjesfilets, 1/8 l Weißwein, 1/8 l Ananassaft 3 Eßl. feingehackte Zwiebeln, 3 Eßl. Öl, 1 Teel. Curry, 3 Eßl. Sahne, 1/2 Teel. Stärkemehl, 2 Bananen, 4 […]
  • Italienischer NudelauflaufItalienischer Nudelauflauf Italienischer Nudelauflauf Für den Teig: 2 Eier, Salz, 100 g Spinat (gefroren), 300 g Mehl. Für die Füllung: 30 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 200 g Sellerie, 250 g […]
0/5 (0 Reviews)

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei