Apfelspeise mit Puffreis

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Apfelspeise mit Puffreis

Geräte: 1 Glas- oder Perlonreibe, 1 Holzlöffel, 1 Messer, 1 Schüssel

Zutaten: 2 große oder 3 kleine Äpfel, ungeschält, aber gut gewaschen, Stielansatz und Blüte werden ausgestochen, 1/8 l Liter saure Milch, 2 Teelöffel Bienenhonig oder Zucker, 1 Tasse Puffreis

Die saure Milch mit Zucker oder Bienenhonig glatt rühren.
Die mit der Schale geriebenen Äpfel daruntermischen, die Speise in eine Glasschale füllen und mit Puffreis bestreuen.

[Quelle: Mit Quirl und Kochlöffel – Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen » Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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