Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Hirnragout Zutaten 200 g Hirn, etwas Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/2 Zwiebel, 1/8 Liter Milch, 2 Eier, Pfeffer, Petersilie, Semmelbrösel, 2 Eßlöffel Reibekäse, Butter für Fettflöckchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hirn mit kochendem Wasser begießen […]
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0 Rotkraut mit Pilzen und Teigwaren Ahoj, meine Kochfreunde! Heute nehmen wir eine kulinarische Reise in die Vergangenheit der ČSSR und entdecken einen wahren Schatz: Rotkraut mit Pilzen und Teigwaren! Dieses köstliche Gericht stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von einem alten Rezept inspiriert. Aber lass dich nicht abschrecken – es ist absolut zeitlos und voller Geschmacksexplosionen! Stell dir […]
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0 Rahmnudeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Teelöffel 1 feuerfeste Form Zutaten: 500 g Bandnudeln, gekocht und abgetropft 200 g gekochten Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Rahm oder kondensierte Milch 2 Eßlöffel geriebenen Käse 1 Ei 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer Fett zum Ausstreichen […]
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0 Bunte Tomatensuppe Zutaten 100 g durchwachsener Speck, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Mehl, 1 1/2 Liter Fleischbrühe, Salz , Pfeffer, Thymian, 1/2 Paket gefrorene Erbsen, 1 Dose Maiskörner, 200 g Gehacktes, 2 Eigelb, 100 g Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Klare Fleischbrühe mit Käsebiskuits Zutaten 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 50 g Reibekäse, Paprika, 1 l Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eiweiß mit Salz steif schlagen, Mehl mit Backpulver und Käse (1 Eßlöffel davon zurückbehalten) […]
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0 Elsässer Fischfilet Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Sauerkraut Pfefferkörner 700 g Fischfilet Salz Pfeffer Zitronensaft 100 g Mehl 6 Scheiben gekochter Schinken 50 g Margarine 1/4 Liter Milch 1/4 Liter Fleischbrühe 60 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Lasagne nach DDR-Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute machen wir eine Reise in die Vergangenheit und entdecken einen DDR-Klassiker neu: die Lasagne. Aber Achtung, hier kommt kein gewöhnliches Rezept – es ist die Makkaroni-Version nach einem alten DDR-Rezept! In der DDR mussten wir kreativ sein und oft improvisieren, besonders wenn es um Zutaten ging. Statt Nudelplatten verwenden wir […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Risotto Milanese mit Pilzen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir ein klassisches italienisches Gericht, das Risotto Milanese, und interpretieren es auf unsere eigene, einzigartige Weise. Dieses Risotto mit Pilzen ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu anderen italienischen Gerichten passt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns […]
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0 Geschmortes Beefsteak Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rindersteaks Salz Öl zum Braten 6 Tomaten 1/2 Teelöffel Oregano Pfeffer 1 Teelöffel gehackte Petersilie 1 zerriebene Knoblauchzehe 2 Eßlöffel geriebene Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Griechischer Hammelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck 500 g grüne Bohnen 500 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 500 g Hammelfleisch Öl 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Basilikum Thymian Bohnenkraut Pfeffer 1/2 Liter saure Sahne 100 g Reibekäse 3 Eßlöffel Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Pariser Zwiebelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Eßlöffel Mehl 1 l Fleischbrühe 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 8 Scheiben Herrenbrot 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die in […]
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0 Bierkrapfen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 80 g Margarine Salz 1/4 Liter Bier 30 g Hefe kIeine feste Tomaten 200 g Knackwurst 100 g Reibekäse Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Mehl, Margarine, Salz, Bier […]
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