ddr-rezepte

Panierter Kohlrabi mit Käse

2 Panierter Kohlrabi mit Käse Zutaten 600 g junge Kohlrabi, Salz, 2 Eier, Semmelbrösel, 50 g Bratfett, 65 g Reibekäse. Zubereitung Den vorbereiteten Kohlrabi schälen und in Salzwasser garen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Dann […]

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Mornay-Soße

0 Mornay-Soße 1 Zwiebel, etwa 30 g Schinkenabschnitte, 30 g Butter oder Margarine, 30 g Mehl, 100 ml Fleischbrühe (Würfel), 100 ml Milch, Salz, weißer Pfeffer, geriebene Muskatnuß, Sahne zum Verquirlen, 1 Eigelb, etwa 30 g Reibekäse. Die Zwiebel schälen […]

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Minestrone auf Hausmacherart

2 Minestrone auf Hausmacherart 200 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 400 g Weißkohl, 100 g Möhren, 200 g Sellerie, 150 g grüne Bohnen, 150 g grüne Erbsen, 2 l Fleischbrühe, etwas Öl, Pfeffer, Salz, Fleischextrakt, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Selleriegrün, Liebstöckelblätter, […]

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