Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Klare Fleischbrühe mit Käsebiskuits Zutaten 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 50 g Reibekäse, Paprika, 1 l Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eiweiß mit Salz steif schlagen, Mehl mit Backpulver und Käse (1 Eßlöffel davon zurückbehalten) […]
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3 Elsässer Fischfilet Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Sauerkraut Pfefferkörner 700 g Fischfilet Salz Pfeffer Zitronensaft 100 g Mehl 6 Scheiben gekochter Schinken 50 g Margarine 1/4 Liter Milch 1/4 Liter Fleischbrühe 60 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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20 Lasagne nach DDR-Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute machen wir eine Reise in die Vergangenheit und entdecken einen DDR-Klassiker neu: die Lasagne. Aber Achtung, hier kommt kein gewöhnliches Rezept – es ist die Makkaroni-Version nach einem alten DDR-Rezept! In der DDR mussten wir kreativ sein und oft improvisieren, besonders wenn es um Zutaten ging. Statt Nudelplatten verwenden wir […]
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4 DDR-Klassiker neu entdeckt: Risotto Milanese mit Pilzen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir ein klassisches italienisches Gericht, das Risotto Milanese, und interpretieren es auf unsere eigene, einzigartige Weise. Dieses Risotto mit Pilzen ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu anderen italienischen Gerichten passt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns […]
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5 Geschmortes Beefsteak Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rindersteaks Salz Öl zum Braten 6 Tomaten 1/2 Teelöffel Oregano Pfeffer 1 Teelöffel gehackte Petersilie 1 zerriebene Knoblauchzehe 2 Eßlöffel geriebene Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Griechischer Hammelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck 500 g grüne Bohnen 500 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 500 g Hammelfleisch Öl 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Basilikum Thymian Bohnenkraut Pfeffer 1/2 Liter saure Sahne 100 g Reibekäse 3 Eßlöffel Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Pariser Zwiebelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Eßlöffel Mehl 1 l Fleischbrühe 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 8 Scheiben Herrenbrot 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die in […]
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3 Bierkrapfen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 80 g Margarine Salz 1/4 Liter Bier 30 g Hefe kIeine feste Tomaten 200 g Knackwurst 100 g Reibekäse Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Mehl, Margarine, Salz, Bier […]
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4 Käseschaumkugeln Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 200 g Reibekäse Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Eiweiß steif schlagen und den Reibekäse nach und nach daruntermengen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese im […]
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4 Pfirsich-Käse-Sülze Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Tasse Zitronensirup 1 Tasse Pfirsichstücke (Konserve) 1/2 Tasse Reibekäse 1/2 Tasse kleingewürfelter Käse 1 Tasse Schlagsahne 2 bis 3 Tassen Weißweingelee 4 Eßlöffel Johannisbeerlikör Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zitronensirup, Pfirsichstücke, Käse, […]
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7 Ungarische Canapes Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot Butter 100 g gekochte Pökelzunge 100 g gares Hühnerfleisch 1 Zwiebel Salz Paprika saure Sahne 40 g Reibekäse 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die rund ausgestochenen, gerösteten […]
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2 Schinken-Spargel-Rollen Zutaten 4 große Scheiben gekochter Schinken, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Reibekäse, Salz, 250 g gedünstete Spargelstücke, 3 Eßlöffel Semmelbrösel, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schinkenscheiben mit einem Gemisch aus Tomatenmark, geriebenem Käse und Salz bestreichen und den gut […]
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