Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Pizza alla napoletana Willkommen, Pizza-Liebhaber und Genießer von feinen Speisen! Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise, die die Tradition der italienischen Pizza mit einem Hauch von DDR-Flair vereint. Die Pizza alla Napoletana ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und Kreativität der DDR-Köche. Basierend auf einem Rezept aus dem […]
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1 Treseburger Rehschnitzel Zutaten 750 g Rehkeule ohne Knochen, 2 Eßlöffel Öl, 100 g Margarine, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 4 cl Nordhäuser Kom, Glutal, Salz, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Rosmarin, 3 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 2 Eßlöffel Kondensvollmilch, 150 g Semmelmehl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Rehkeule […]
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1 Deftiger Bergmannsspieß Ein Rezept aus der HO-Gaststätte »Grubenlampe« in Cottbus aus dem Jahr 1984 Willkommen, Bergarbeiter und Feinschmecker! Heute tauchen wir ein in die kulinarische Welt der DDR, wo deftige Speisen wie der Bergmannsspieß in den Gaststätten der Bergbauregionen zum festen Bestandteil der Speisekarten gehörten. Lasst uns gemeinsam dieses herzhafte Rezept aus der HO-Gaststätte »Grubenlampe« in Cottbus aus dem […]
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4 Suhler Topfbraten Entdecke die köstliche Tradition des Suhler Topfbratens, eine Spezialität aus Suhl, Thüringen. Dieses Rezept ist eine Hommage an die kulinarischen Schätze der DDR und basiert auf einem alten Rezept aus dem Jahr 1984. Tauche ein in die Vergangenheit und genieße den rustikalen Geschmack dieses Gerichts! Ein Hauch von Geschichte: Das Restaurant »Thüringen« Im Jahr 1984 war das […]
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0 Forellen in saurer Sahne mit Zwiebeln, Pilzen und Kräutern Zutaten 4 bis 6 Forellen (je 300 g…400 g), 75 g Bauchspeck, 250 g Champignons, 4 mittelgroße Zwiebeln, 3 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Zitronensaft, 100 g Butter, 1/4 Liter saure Sahne, 1 Tasse Brühe von Brühpulver oder -paste, 1 Teelöffel Speisestärke, 2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Speisewürze. Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Rehrücken in Rotweinsoße Willkommen im „Diana-Keller“ in Suhl, einer authentischen Wildgaststätte, die seit Jahrzehnten die Gaumen von Wildliebhabern verwöhnt. Heute entführen wir dich in die kulinarische Welt der DDR mit einem wahren Klassiker: Rehrücken in Rotweinsoße. Doch bevor wir uns den köstlichen Details dieses Gerichts widmen, lassen uns einen Blick auf die Geschichte und den Charme dieser einzigartigen Gaststätte […]
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5 Räuberteller vom Grill Ah, mein lieber Genosse des guten Geschmacks, heute entführe ich dich auf eine kulinarische Reise zurück in die glorreichen Tage der DDR, als der Duft von Grillgut und die Geselligkeit des Grillens die Herzen eroberten. Und welches bessere Rezept könnte ich dir präsentieren als den legendären „Räuberteller vom Grill“ – ein wahrhaftiger DDR-Klassiker, der neu entdeckt […]
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2 Gefüllte Rindsroulade Willkommen, lieber Kochbegeisterter, in der nostalgischen Welt der DDR-Küche! Heute entführe ich dich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit, um einen zeitlosen Klassiker neu zu entdecken: die gefüllte Rindsroulade. Dieses herzhafte Gericht war einst ein Favorit in den Küchen der DDR und ist auch heute noch ein wahres Festmahl, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Dieses Rezept […]
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1 Hirschbraten mit Champignons Willkommen, liebe Feinschmecker, zu einem wahrhaft festlichen Genuss aus den kulinarischen Schätzen der DDR! Heute entführe ich dich auf eine kulinarische Reise in die Gaststätte »Jagdidyll« in Schöneck/Vogtland, wo die Gemütlichkeit der Jagd und die Freude an gutem Essen verschmelzen. Dieses Rezept für Hirschbraten mit Champignons ist eine Hommage an die reiche Tradition dieser Spezialitätengaststätte und […]
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1 Erzgebirgischer Wickelbraten Willkommen in den Tiefen des Erzgebirges, wo die Luft von Mystik und Tradition erfüllt ist und die Speisen kräftig und schmackhaft sind. Heute möchte ich dich einladen, einen alten DDR-Klassiker neu zu entdecken: den erzgebirgischen Wickelbraten. Dieses traditionelle Gericht aus der Speisegaststätte »Roß« in Zwönitz/Erzgeb ist ein Fest für die Sinne und ein wahrer Gaumenschmaus! Teile dieses […]
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2 Gulasch mit Pilzen Willkommen zurück in den gemütlichen Stuben der DDR-Gaststätten, wo der Duft von deftigen Gerichten die Luft erfüllt und das Essen ein Fest für die Sinne ist! Heute möchte ich dich auf eine kulinarische Reise durch die malerischen Landschaften des Erzgebirges mitnehmen und dir zeigen, wie du einen DDR-Klassiker neu entdecken kannst: das Gulasch mit Pilzen. Teile […]
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1 Harzer Feinschmeckerspieß Willkommen zu einer kulinarischen Zeitreise ins Herz des Harz-Gebirges! Der „Harzer Feinschmeckerspieß“ ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Legende, die seit Generationen die Gaumen der Menschen verwöhnt. Lass dich von diesem DDR-Klassiker neu verzaubern und entdecke, wie sich die Aromen vergangener Zeiten in einem köstlichen Festmahl vereinen. Teile dieses Rezept mit deinen Freunden auf Facebook und […]
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