1 Schinkenbraten mit Kruste Dieses Rezept für Schinkenbraten mit Kruste ist einfach zuzubereiten und ergibt einen köstlichen Braten mit einer knusprigen, würzigen Kruste. Es ist ein perfektes Gericht für festliche Anlässe oder Sonntagsessen. Ein Rezept aus der Ausflugsgaststätte »Zenner« in […]
WeiterlesenSchlagwort: Pfeffer und Salz
Geschmorte Schweinerippen
6 Geschmorte Schweinerippen Dieses Rezept für geschmorte Schweinerippen ist einfach und dennoch herzhaft. In der DDR wurde oft solche deftige Küche geschätzt, die gut zu den regionalen Vorlieben passte. Ein Rezept aus der Gaststätte »Düppel« in Seebergen/Thür. Beschreibung der Gaststätte […]
WeiterlesenSchweinsrücken »Berlstedter Art«
0 Schweinsrücken »Berlstedter Art« Schweinsrücken Berlstedter Art ist ein traditionelles Gericht aus der DDR, benannt nach dem Ort Berlstedt in Thüringen. Hier ist ein Rezept: Ein Rezept aus der Gaststätte »Hohe Lilie« in Erfurt Zutaten für den Schweinsrücken Berlstedter Art […]
WeiterlesenKotelett »Handwerkergilde«
0 Kotelett »Handwerkergilde« Dieses Gericht war ein beliebtes Hauptgericht in der DDR und ist auch heute noch eine köstliche Option für Fleischliebhaber. Ein Rezept aus der Gaststätte »Gildehaus« in Erfurt Zutaten für das Kotelett Handwerkergilde 4 Koteletts 4 Wiener Würstchen […]
WeiterlesenFilettopf in Brot
1 Filettopf in Brot Dieser Filettopf in Brot war ein herzhaftes und deftiges Gericht, das in der DDR beliebt war. Es ist eine tolle Möglichkeit, Fleisch und Gemüse in einem Brotlaib zu servieren und sorgt für eine beeindruckende Präsentation beim […]
WeiterlesenHolzfäller-Steak
2 Holzfäller-Steak Ein Rezept aus der Gaststätte »Zum kühlen Tal« in Friedrichroda Zutaten für das Holzfäller-Steak 600 g Schweinekamm 600 g Leber 3 Zwiebeln 50 g Margarine Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenVogtländischer Bierkarpfen
0 Vogtländischer Bierkarpfen Zutaten 1 großer Karpfen (1500 bis 2000 g), 100 g Margarine, 4 Zwiebeln, 1 Paket Soßenlebkuchen, 1/2 Liter Braunbier (Malz- oder Köstritzer Schwarzbier), 2 Zitronen, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenBerliner Schnitzel
0 Berliner Schnitzel Zutaten 1 kg Kuheuter, 1 Bund Suppengrün, Pfeffer und Salz, 1Ei, Paniermehl, 50 g Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Kuheuter drei bis vier […]
WeiterlesenSchlachtkohl
0 Schlachtkohl Zutaten 750 g Weißkohl, 500 g Hackepeter, 100 g magerer Speck, 1 Zwiebel, 100 g Margarine, Salz und Pfeffer, 2 Teelöffel Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenBarsche in Bier
0 Barsche in Bier Zutaten 1300 g Barsche, 3 Eßlöffel Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Zwiebel, 1 Flasche Malzbier, 2 Lorbeerblätter, 1 Gewürznelke, 3 Gewürzkörner (Piment) (Piment), 1 Eßlöffel Essig, etwas Zucker, Pfeffer und Salz. Zubereitung In Scheiben geschnittene.Zwiebel in […]
WeiterlesenRührei mit Bratkartoffeln
0 Rührei mit Bratkartoffeln Rührei mit Bratkartoffeln war ein beliebtes und einfaches Gericht in der DDR und ist auch heute noch eine köstliche Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten für das Rührei mit Bratkartoffeln […]
WeiterlesenWarnemünder Schellfischauflauf
0 Warnemünder Schellfischauflauf 1 kg Schellfisch, 2 bis 3 altbackene Brötchen, 2 Eier, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel gehackte Kapern, 1 Eßlöffel Senf, 3 Eßlöffel gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, Semmelbrösel, Margarine für Fettflöckchen. Den Fisch häuten, entgräten und durch den […]
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