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Reis-Nieren-Topf

15 Reis-Nieren-Topf 2 Schweinenieren, Öl, Salz, 1 Zwiebel, 8 Paprikafrüchte, 1 Tasse Reis, 1 1/4l Fleischbrühe, 2 bis 3 Eßl. Tomatenmark, Pfeffer. Die vorbereiteten Nieren in Scheiben schneiden und im erhitzten Öl knapp gar dünsten. Dabei Salz und Zwiebelwürfel zugeben. […]

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Reistopf mit Nierchen

2 Reistopf mit Nierchen 2 Schweinsnieren, Öl, Salz, 1 Zwiebel, 8 Paprikafrüchte, reichlich 1 Tasse Reis, 1 1/4 l Brühe, 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark, Pfeffer. Die sorgfältig vorbereiteten Nieren in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl knapp gar dünsten, […]

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Schinken-Spiegelei Toast

27 Schinken-Spiegelei Toast 4 Scheiben Weißbrot, Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Käse, 4 Scheiben durchwachsener Speck, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika. Die Weißbrotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und mit Schinken und Käse belegen. Dann in der Röhre oder […]

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Norwegische Fischsuppe

14 Norwegische Fischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 50 g Margarine, 1 mittelgroße Möhre, 1 große Zwiebel , 5 Gewürznelken, 500 g Fischfilet, 1l Wasser, 2 Brühwürfel, Zitrone, Pfeffer, Salz, Petersilie, geröstete Weißbrotscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]

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Andalusische Soße

18 Andalusische Soße Zutaten 125 g Mayonnaise, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 geschälte, gewürfelte Zwiebel, 1 gewürfelte marinierte Paprikafrucht, schwarzer gemahlener Pfeffer, etwas Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]

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