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Champignons auf Lyoner Art

0 Champignons auf Lyoner Art Zutaten 500 g gedünstete Champignons 175 g Zwiebeln 50 g Butter 4 Tomaten Zitronensaft Glutal Salz Petersilie Zubereitung Die Zwiebeln – kleine Zwiebeln im ganzen, größere in grobe Würfel geschnitten – in Butter dünsten, mit […]

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Überbackene Champignons

0 Überbackene Champignons Zutaten 500 g gedünstete Champignons 3 Eßlöffel Kondensvollmilch 1 Teelöffel Mehl 1 Eßlöffel Butter Reibekäse Petersilie Zubereitung Die gedünsteten Champignons mit einer Mischung von Mehl und Kondensvollmilch übergießen, kurz aufkochen lassen, zwei Eßlöffel gehackte Petersilie untermischen, die […]

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Champignons in Kräuter-Krem-Soße

0 Champignons in Kräuter-Krem-Soße Zutaten 500 g gedünstete Champignons 6 Eßlöffel Kondensvollmilch 1 1/2 Eßlöffel Mehl Petersilie Zubereitung Die gedünsteten, in Scheiben oder Viertel geschnittenen Champignons mit Kondensvollmilch übergießen, in die man Mehl eingerührt hat, kurz aufkochen lassen und mit […]

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Brechbohnen in Rahm

0 Brechbohnen in Rahm Zutaten 800 g grüne Bohnen 3 Zwiebeln 100 g Speck 1 1/2 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter saure Sahne Salz Knoblauchsalz Pfeffer Petersilie Zubereitung Die gewaschenen, kurzgebrochenen Bohnen in ausgelassenem Speck und angeschwitzten Zwiebelwürfeln andünsten, später mit […]

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Pikantes Filetsteak

0 Pikantes Filetsteak Zutaten 4 Rinderfiletsteaks (je 150 g) 2 Gewürz- oder entsprechend Senfgurken 2 Zwiebeln 1/2 Glas Kräuteranchovis 4 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Worcestersoße Pfeffer Salz Thymian Petersilie Zubereitung Die Rinderfiletsteaks (bei Schweinefiletsteaks […]

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