0 Spargel als Gemüsebeilage Spargel war in der DDR eine geschätzte Delikatesse und wurde vor allem während der Spargelsaison als Gemüsebeilage genossen. Hier ist ein einfaches Rezept im DDR-Stil für Spargel als Gemüsebeilage: Zubereitung Spargel als Gemüsebeilage Den geschälten Spargel […]
WeiterlesenSchlagwort: Petersilie
Schwarzwurzeln als Gemüsebeilage
1 Schwarzwurzeln als Gemüsebeilage Zutaten 1000 g Schwarzwurzeln 4 Eßlöffel Margarine 1 Zitrone Salz Glutal Muskat Petersilie Zubereitung Die vorbereiteten, in Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln mit dem Zitronensaft und Glutal weichdämpfen. Abtropfen lassen, in zerlassener Margarine schwenken, mit Salz, Glutal und […]
WeiterlesenUngarische Möhrenpfanne
0 Ungarische Möhrenpfanne Zutaten 750 g junge Möhren 150 g Schinkenspeck Salz Pfeffer Paprika Petersilie Zubereitung Eine entsprechend große, feuerfeste Pfanne mit dünnen Schinkenspeckscheiben auslegen, die in feine Blättchen gehobelten Möhren, mit wenig Salz, etwas Pfeffer, Edelsüßpaprika und reichlich gehackter […]
WeiterlesenJunge Möhren als Gemüsebeilage
0 Junge Möhren als Gemüsebeilage Junge Möhren als Gemüsebeilage waren in der DDR-Küche beliebt, da sie saisonal verfügbar waren und eine einfache Zubereitung erforderten. Diese einfache Beilage passt gut zu vielen Hauptgerichten und bietet eine gesunde Option mit frischem Gemüse. […]
WeiterlesenKohlrüben als Gemüsebeilage
0 Kohlrüben als Gemüsebeilage Zutaten 1 mittelgroße gelbe Kohlrübe 4 Eßlöffel Öl Salz Zucker Pfeffer gekörnte Brühe Zubereitung Die Kohlrübe waschen, halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, in Stifte schneiden und waschen. Das Öl in einem Schmortopf heiß werden lassen, den […]
WeiterlesenFinnische Käsekohlrabi
0 Finnische Käsekohlrabi Zutaten 6 mittelgroße Kohlrabi 2 Eier 75 g Reibekäse 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Semmelmehl 150 g Knackwurst 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine Salz Glutal Petersilie Zubereitung Die Kohlrabi dünn schälen, im ganzen nicht zu weich […]
WeiterlesenKohlrabi als Gemüsebeilage
0 Kohlrabi als Gemüsebeilage Kohlrabi als Gemüsebeilage war in der DDR-Küche beliebt und wurde oft als einfache und gesunde Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert. Zutaten für die Kohlrabi 6 mittelgroße Kohlrabi 4 Eßlöffel Margarine Glutal Salz Zucker Muskat Petersilie Zubereitung […]
WeiterlesenGemüsepaprika, auf ungarische Art gefüllt
0 Gemüsepaprika, auf ungarische Art gefüllt Zutaten 4 große oder 8 kleine Gemüsepaprika 3 Eßlöffel Schmalz 400 g gehacktes Schweinefleisch 100 g Reis 1 Zwiebel 1 Ei 50 g Speck 2 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter Joghurt 1 Eßlöffel Mehl Salz […]
WeiterlesenGemüsepaprika als Gemüsebeilage
0 Gemüsepaprika als Gemüsebeilage Zutaten 750 g bunte Gemüsepaprika 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark oder 500 g frische Tomaten 3 Eßlöffel Schmalz 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Salz Knoblauchsalz Petersilie Zubereitung Die Gemüsepaprika entkernen, gut waschen und in feine […]
WeiterlesenJunge Erbsen mit Zwiebeln und Speck
0 Junge Erbsen mit Zwiebeln und Speck Zutaten 750 g junge Erbsen 100 g Bauchspeck 1 Bund junge Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 1 Bund Petersilie Glutal Salz Zucker Zubereitung Die jungen Erbsen wie üblich kochen und gut abtropfen lassen. Bauchspeckwürfel […]
WeiterlesenJunge Erbsen als Gemüsebeilage
0 Junge Erbsen als Gemüsebeilage Die Zubereitung junger Erbsen als Gemüsebeilage in der DDR war eine einfache und beliebte Option. Hier ist ein einfaches Rezept für junge Erbsen als Gemüsebeilage im DDR-Stil: Zutaten für die Jungen Erbsen 500 g junge […]
WeiterlesenChicorée auf holländische Art
1 Chicorée auf holländische Art Die Zubereitung von Chicorée auf holländische Art war auch in der DDR eine beliebte Option, die eine Mischung aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée auf holländische Art […]
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