Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Vorspeisen-Schüssel aus Fischkonserven Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Büchse Ölsardinen 1 Büchse Sardellenfilets 1 Büchse Krabbenfleisch 1 kleine Kaviarkonserve 1 Büchse Dorschleber 4 harte Eier 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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10 Krautsalat – Frisch, knackig und herrlich würzig Krautsalat ist ein echter Klassiker, der auf keiner Tafel fehlen darf. Mit seinem frischen Weißkohl, einer leichten Würze und einem Hauch Zitrone ist er die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten wie Grillfleisch, Bratwurst oder Schnitzel. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Zubereitung mit modernen Aromen und ist dabei wunderbar einfach. Der Schlüssel zu einem […]
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35 Kartoffelklöße – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Kartoffelklöße sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Gerichte und passen perfekt zu Braten, Soße oder Gemüse. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der goldbraunen Füllung aus geröstetem Weißbrot sind sie eine echte Gaumenfreude. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diese köstlichen Klöße aus gekochten Kartoffeln Schritt für Schritt zubereitest. Die Kombination aus […]
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1 Mayonnaise aus frischen Eidottern – Grundrezept Mayonnaise ist eine der vielseitigsten Grundsaucen der Küche und bietet unzählige Möglichkeiten zur Verfeinerung. Ob pur, als Basis für Salatdressings oder als Begleiter zu Pommes und Fleisch – selbstgemachte Mayonnaise überzeugt mit einem unvergleichlichen Geschmack und einer frischen, cremigen Textur. Dieses Rezept zeigt dir, wie du eine sämige und aromatische Mayonnaise aus frischen […]
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2 Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse Willkommen in der kulinarischen Wildnis der DDR! Heute entführen wir dich in den Harz, genauer gesagt ins idyllische Treseburg – bekannt für seine Wälder, Pilze und natürlich: Wildgerichte. Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, in der Rehfleisch nicht im Feinkostregal lag, sondern direkt vom Jäger kam. Das Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse ist ein bodenständiges Sonntagsgericht […]
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1 Fisch auf dem Rost gebraten – Grundvorschrift Fisch auf dem Rost gebraten ist ein unkompliziertes und geschmackvolles Gericht, das mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet wird. Ob kleine Fische im Ganzen oder größere Filets – durch das Grillen auf dem Rost erhält der Fisch eine herrlich knusprige Außenseite und bleibt innen zart und saftig. Dieses Grundrezept ist […]
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2 Aufstrich aus Heringsmilch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Die Milch von zwei Heringen 2 Löffel Öl 30 g Speck 1 kleinere Zwiebel 1 saure Gurke 2 gekochte Eier 100 g Rauchfleisch oder Salami Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Huhn mit Sahne und Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Pfeffer Salz 80 g Butter 2 Löffel saure Sahne 5 große Tomaten 3 Löffel Öl oder Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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2 Gebratener Fisch – Grundvorschrift Gebratener Fisch ist ein zeitloser Klassiker, der mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten immer gelingt. Ob Süßwasser- oder Meeresfisch – durch das Braten in Butter entsteht eine knusprige Kruste, die den zarten Geschmack des Fisches perfekt ergänzt. Dieses Grundrezept bietet dir die Basis für zahlreiche Variationen und lässt sich an verschiedene Fischsorten anpassen. Von Karpfen […]
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0 Pilze im Bierteig Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 20 feste, kleine Pilze (konservierte Steinpilze) 250 ml Bier 2 Eßlöffel Speiseöl 3 Eßlöffel Mehl Salz Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Pilze gut […]
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2 Eberswalder Würstchen-Salat – Herzhaft und frisch Eberswalder Würstchen-Salat ist ein Klassiker der rustikalen Küche, der mit seiner Kombination aus herzhaften Würstchen, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing überzeugt. Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit, als Beilage oder für das Buffet – einfach, schnell und unglaublich lecker. Die Eberswalder Würstchen bilden die Grundlage dieses Salats und harmonieren wunderbar […]
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0 Lendenbraten sächsische Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindslende 100 g fetter Speck Pfeffer Salz 50 g Fett oder Öl 50 g Möhren 50 g Kohlrabi 50 g Sellerie 80 g Zwiebeln 4 kleine Gemüsegurken 1 Tasse Fleischbrühe 250 g Pilze 50 g Butter Petersilie Kerbel Dill 4 Tomaten 1 Eßlöffel Mehl Lob, […]
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