Aufstrich aus Heringsmilch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- Die Milch von zwei Heringen
- 2 Löffel Öl
- 30 g Speck
- 1 kleinere Zwiebel
- 1 saure Gurke
- 2 gekochte Eier
- 100 g Rauchfleisch oder Salami
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Von der Heringsmilch entfernen wir die Häutchen, zerdrücken sie mit dem Messer, legen sie dann in eine Schüssel und verrühren sie mit Öl. In die schaumig gerührte Heringsmilch tun wir die übrigen, zweimal durch den Fleischwolf gedrehten Zutaten und salzen nach Geschmack.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961