Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Schweinelungenbraten gegrillt („Jungfernbraten“) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Lungenbraten (Filetbraten) 3 Löffel Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch salzen und pfeffern wir und bestreichen […]
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18 Grillhähnchen (Grundrezept) – Saftig und knusprig Grillhähnchen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und durch das Rösten im Ofen besonders aromatisch wird. In diesem Grundrezept wird das Hähnchen mit einer Gewürzmarinade bestrichen und gleichmäßig gegrillt, wodurch die Haut knusprig und das Fleisch saftig bleibt. Dieses Rezept aus der DDR zeigt, wie ein einfaches Grillhähnchen […]
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20 Brathähnchen (Grundrezept) – Ein saftiger und aromatischer Klassiker Brathähnchen ist ein traditionelles Rezept, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack überzeugt. Dieses Grundrezept für ein saftiges und zartes Brathähnchen eignet sich perfekt für ein köstliches Abendessen. Das Fleisch wird in zwei Etappen gebraten, was den Geschmack zusätzlich verfeinert und die Haut schön knusprig macht. Das Hähnchen wird mit […]
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10 Paniertes Fischkotelett – Ein knuspriges DDR-Klassiker-Rezept Paniertes Fischkotelett ist ein einfaches und leckeres Rezept, das in der DDR besonders beliebt war. Die Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln sorgt für eine knusprige Kruste, die den Fisch saftig hält und ihm einen feinen Geschmack verleiht. Ob als Hauptgericht oder Beilage, das panierte Fischkotelett ist eine ausgezeichnete Wahl für ein deftiges […]
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8 Gebrannte Mandeln – Ein knuspriges Rezept für köstliche Nascherei Gebrannte Mandeln sind ein Klassiker unter den Süßigkeiten und passen wunderbar zur Winterzeit, auf Jahrmärkten oder einfach als kleine Nascherei zwischendurch. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie einfach und schnell man gebrannte Mandeln auch zuhause zubereiten kann. Der knusprige Zuckerüberzug und das feine Aroma des Vanillinzuckers verleihen den […]
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15 Kartoffelpuffer – Ein knuspriger Klassiker aus der DDR-Küche Kartoffelpuffer sind ein echter Genuss und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept aus der ehemaligen DDR zeigt, wie sich mit wenigen Zutaten und ein wenig Geduld köstliche, goldbraune Kartoffelpuffer herstellen lassen. Die knusprigen Puffer werden direkt aus der Pfanne am besten genossen, können aber auch im Backofen warmgehalten werden, wenn für mehrere Personen […]
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7 Bohnen-Wurst-Schüsselchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas sauer eingelegte Bohnen 250 g Jagdwurst 1 Zwiebel 3 bis 4 Eßlöffel Öl Salz Zucker Zitronensaft oder Essig nach Geschmack reichlich gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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35 Gebratene Flunder – Ein köstliches DDR-Rezept für Fischliebhaber Gebratene Flunder ist ein einfaches und schmackhaftes Fischgericht, das vor allem durch seine knusprige Kruste und den zarten Geschmack überzeugt. Dieses Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1982 zeigt, wie man die Flunder perfekt zubereitet, um ein aromatisches und leichtes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Serviert mit einem […]
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4 Grüne Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln je 50 g Mohrrübe, Sellerie und Porree 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 125 g Öl 200 g Schinkenspeck 1 Tasse gewiegte Kerbelblätter (oder andere Kräuter) 1/8 Liter Kaffeesahne 60 g Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Paprika mit Eiertunke Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Paprikaschoten 1 Eigelb 1 Tasse Joghurt 1 bis 2 Eßlöffel Öl 2 Teelöffel gehackter Dill 1 kleine geriebene Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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13 Frischer Rotkrautsalat mit Apfel – Eine bunte Vitaminbombe für jede Jahreszeit Rotkrautsalat mit Apfel ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das besonders in den kalten Monaten eine wahre Freude ist. Ursprünglich stammt dieses Rezept aus der traditionellen Küche der ehemaligen Sowjetunion und bringt mit seinen natürlichen Zutaten wie Rotkohl und Apfel nicht nur Farbe, sondern auch viele wichtige […]
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12 Bunte Vorspeise Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopfsalat 1 kleiner Blumenkohl 3 Eier 1 Dose Lachs 4 Tomaten 2 grüne Paprikaschoten 1/2 Salatgurke 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Kapern Essig Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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