Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Brathuhn in Marinade Zutaten 1 Huhn, Salz, Pfeffer, 30 g Öl, 1 Zwiebel, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), etwa 1/4 Liter Weißwein, 200 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel Sahne, 1 Prise Zucker, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Worcestersauce, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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2 Ausgebackene Blumenkohlplätzchen Zutaten 1 Blumenkohl (etwa 400 g), Salz, 100 g Wurst, 3 Eier, 60 g griffiges Mehl, etwa 150 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Blumenkohl in Salzwasser kurz kochen, abtropfen lassen und feinhacken. Die Wurst würfelig […]
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0 Schneller Gugelhupf aus Ölteig Zutaten 4 Eier, 250 g Zucker mit Vanillinzucker, 1/2 Glas Öl, 2 Glas griffiges Mehl, 1/2 Glas Milch, 1/2 Päckchen Backpurver, abgeriebene Zitronenschale, Fett und Semmelbrösel für die Backform. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eigelbe und Zucker schaumig […]
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1 Bohnen mit Kartoffeln Zutaten 250 g weiße Bohnen 2 Eßlöffel Öl 4 Zwiebeln 300 g Porree 300 g Kartoffeln Salz 1 Prise edelsüßer Paprika 4 Knackwürste oder andere Würstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ausgelesenen Bohnen über Nacht in kaltem, ungesalzenem […]
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3 Ausgebackene Kartoffeln mit Knoblauch Zutaten 1 kg Kartoffeln, 50 g Mehl, Salz, 200 g Öl, 1 Knoblauchzehe, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, kurz in kaltes Wasser tauchen und zwischen sauberen Tüchern trocknen. Die Scheiben in […]
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1 Ausgebackene Plätzchen von Nudeln Zutaten 5 Eier, Salz, 3 Tassen gekochte Suppennudeln oder gare Nudelreste, 80 g geriebener Käse, 30 g Speck, 120 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eier und Salz mit einer Gabel verschlagen, gekochte, abgeseihte Nudeln, […]
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1 Gebratene Paprikafrüchte mit Käsefülle Zutaten 8 Paprikafrüchte, 40 g Öl, 250 g Schafkäse, Salz, Petersilie, 4 Eier, Semmelbrösel, Mehl, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Paprikafrüchte vorbereiten, das Innere herausnehmen und den Paprika behutsam auf beiden Seiten in Öl anbraten. Weichen […]
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0 Gemüsespießchen Zutaten 100 g Schweinefleisch (Kamm oder Keule), Salz, Öl, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 2 grüne Paprikufrüchte, 100 g Speck, 2 Champignons, edelsüßer Paprika, 1 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch leicht klopfen, in Würfel schneiden, salzen, mit Öl beträufeln […]
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1 Spinatpalatschinken Zutaten 1 Paket gefrorener Spinat (250 g), 1/2 Zwiebel, 40 g Margarine, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1/8 Liter Milch, 20 g Mehl, einige Semmelbrösel, etwas Fett, 1/8 I Milch, 2 Eier, Öl oder Margarine. Für den Palatschinkenteig: 1/4 Liter Milch, Salz, 1 Ei, abgeriebene Zitronenschale, 100 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Krautwickel mit Käse Zutaten 1 kleiner Kopf Weißkraut, Salz, 400 g Schnittkäse, Öl oder Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Vom Kraut den Strunk ausschneiden, die Blätter lösen und kurz in Salzwasser abbrühen. Abtropfen lassen und auf einem Brett ausbreiten. Harte Blattrippen […]
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3 Dalken: Ein vielseitiger DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Dalken, ein einfaches und vielseitiges Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl süß als auch herzhaft ein Genuss ist. Basierend auf einem Rezept aus dem Kochbuch „Tschechische Küche“ vom Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987, haben […]
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0 Gemischte Frühlingsfrischkost Zutaten 2 Stauden Kopfsalat, 2 junge Kohlrabi, 1 kleine Salatgurke, 1 Bund Radieschen, 3 Tomaten, einige junge zarte Zwiebeln mit Grün, 1 Eßlöffel grüne Erbsen, 1 Tasse Wasser, Zitronensaft oder Essig, Salz, Zucker, 1 Prise Pfeffer, 4 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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