Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fisch in Tomatenmarinade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz Pfeffer Mehl 2 Eßlöffel Öl 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 1/8 Liter 3prozentiger Essig Zucker nach Geschmack 50 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 Sakuska aus geräuchener Plötze Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geräucherte Plötze 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Öl 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Essig 100 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
2 Italienisches Fladenbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 350 g Mehl 30 g Hefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 4 Eßlöffel Öl Mehl zum Bestäuben Für den Belag: 4 Eßlöffel Öl Salz 2 Teelöffel Majoran 2 Teelöffel Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
1 Salzheringe mit heißen Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 bis 250 g Salzheringe 1 Eßlöffel Speiseöl 1 Eßlöffel Essig Petersilie 750 bis 1000 g Kartoffeln 75 bis 80 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
1 Marinierte grüne Heringe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Salz und Zucker nach Geschmack 1/4 Liter 6prozentiger Essig 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 500 g grüne Heringe 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
1 Warme Salzheringe auf Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Salzheringe Milch 4 hartgekochte Eigelb 1 Eßlöffel Senf 1 1/2 Eßlöffel Öl 8 Scheiben Weißbrot Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
1 Mit Sprotten gefüllte Eier Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 bis 6 Eier 100 bis 150 g Sprotten 2 Eßlöffel Mayonnaise Salz Zitronensaft 50 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
1 Junger Hahn „amerikanisch“ Zutaten und Zubereitung Ein ausgenommener Broiler wird vom Rücken aus gespalten, so daß die Brust zusammenbleibt. Nachdem die Flügel unter die Brust und die Keulen gesteckt sind, wird der Hahn gesalzen, mit Öl bestrichen und von beiden Seiten gegrillt. Gleichzeitig werden auf dem Grill magere Speckscheiben und ganze Tomaten zubereitet. Der Hahn wird mit den Speckscheiben […]
Weiterlesen
0 Gebackene Pfirsiche Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 1 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel Mehl 1 Paket gefrorene Pfirsiche Öl zum Backen Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
1 Kalte Soße mit Kapern und Senf (zu Fisch in Aspik) Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eigelb 1 Teelöffel Senf Salz und Zucker nach Geschmack 2 Eßlöffel Öl 1/8 Liter verdünnter Essig 50 bis 75 g Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
3 Herzhafter Geflügelsalat Wenn in der DDR ein Resteessen zur Delikatesse wurde, dann war meist Kreativität im Spiel – so wie beim herzhaften Geflügelsalat. Ob vom Sonntagsbraten übrig gebliebenes Geflügel oder frisch zubereitet – dieses Gericht vereint zarte Fleischwürfel mit knackigem Blumenkohl, süß-säuerlichen Apfelstücken und einem aromatischen Dressing aus Öl, Essig, Rotwein und Knoblauch. Auf frischen Salatblättern angerichtet und gut […]
Weiterlesen
1 Einfache Kerbelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 1 Tasse fein gehackter Kerbel 80 g Weizenschrot 1 Liter Wasser 2-3 Eßlöffel Öl 1 mittlere Zwiebel 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen