0 Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen […]
WeiterlesenSchlagwort: Öl
Kaßlerkoteletts auf Meißner Art
0 Kaßlerkoteletts auf Meißner Art Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 1 große Zwiebel 2 Eier Salz Kümmel 4 Kaßlerkoteletts Mehl 1 Eßlöffel Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenBauernkotelett auf Kartoffelpuffer
0 Bauernkotelett auf Kartoffelpuffer Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 Ei 30 g Mehl Salz Kümmel Pfeffer 200 g Zwiebeln 80 g Öl 600 g Schweinskotelett 40 g Schmalz 80 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenSchwedenbuffet
0 Schwedenbuffet Zutaten und Zubereitung Jeder Grundstoff der Küche kann verwendet werden, es liegt an der klugen Gastgeberin, daraus das Bestmögliche zu machen. Beispielsweise alle Fischarten (auch Konserven) wie Sardinen, Sardellen, Sprotten, Hering, Bückling, Krabben werden mit Öl, Essig, Gelee […]
WeiterlesenFrisch gebratene Wildschweinschnitzel
0 Frisch gebratene Wildschweinschnitzel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Wildschweinfleisch 150 g gekochter Speck 250 g Fett 500 g Kartoffeln 150 g Perlzwiebeln Mehl 10 g Gewürzpaprika Pfeffer Majoran 2 Knoblauchzehen Pritamin […]
WeiterlesenBerliner Wurstsalat
0 Berliner Wurstsalat Zutaten und Zubereitung Bockwurst, saure Gurken und Zwiebeln werden in gleichmäßige Scheiben geschnitten und mit einer Marinade aus Senf, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermischt. Appetitlich garniert mit Eiervierteln, Kopfsalatblättern und geschnittenem Schnittlauch wird der Salat […]
WeiterlesenSpaghetti „Mailänder Art“
0 Spaghetti „Mailänder Art“ Zutaten und Zubereitung Streifen von gekochtem Schinken, Champignons, Zungenstreifen werden in Öl angebraten und mit gekochten Spaghetti vermischt, dann wird eine entsprechende Menge Tomatenketchup hinzugegeben und alles mit geriebenem Käse überbacken. Als Beilage eignet sich frischer […]
WeiterlesenGeflügelleber mit Kartoffelbrei
0 Geflügelleber mit Kartoffelbrei Diese Zutaten brauchen wir für die Geflügelleber mit Kartoffelbrei 400 g Geflügelleber Mehl 1 mittelgroßer Apfel 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Öl 800 g Kartoffeln 1/4 Milch Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSchweinefleisch mit Bohnen (Japan)
0 Schweinefleisch mit Bohnen (Japan) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
WeiterlesenKalte Fleischpastetchen (Brasilien)
0 Kalte Fleischpastetchen (Brasilien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
WeiterlesenSteak mit Kräuterbutter
1 Steak mit Kräuterbutter Dieses DDR-inspirierte Steak mit Kräuterbutter ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen zuhause eignet. Guten Appetit! Zutaten und Zubereitung für das Steak mit Kräuterbutter Hierzu eignen sich Rumpsteak, Rinderfilet, Schweineschnitzel, […]
WeiterlesenRehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße
0 Rehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Butter 250 g Pilze 50 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 0,1 Liter saure […]
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