Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
40 Meerrettichsoße (für gekochtes Rindfleisch, Hammel, Schwein, Zunge) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter Fleischbrühe 1/10 l saure Sahne 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 bis 2 Eßlöffel Essig 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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14 Gesalzene Seebrasse, gekocht Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fisch 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie oder einige Stengel von Sellerieblättern 1 kleine Möhre 1/2 Zwiebel 1/2 Liter helle Soße 2 Eier Meerrettich mit Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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18 Scholle oder Heilbutt, gekocht, mit Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1 mittelgroße Zwiebel 1 Stückchen Lorbeerblatt Salz Pfeffer 800 g Fisch 600 g Kartoffeln 1/4 Liter Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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24 Botwinja mit Fisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spinat 250 g Sauerampfer 1 Teelöffel Zucker Salz Senf 1 l Brot-Kwas 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch oder etwas Dill 50 g Meerrettich 250 g Kochfisch (Stör oder Zander) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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20 Dorschsalat mit Meerrettich Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Dorschfilet 4 bis 5 Kartoffeln 2 Gurken 100 g Meerrettich 1/8 Liter Mayonnaise Salz 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 50 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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13 Preiselbeeren mit Äpfeln und Meerrettich Borówki z jabłkami i chrzanem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g mit Äpfeln überbackene Preiselbeeren 60 g Meerrettich Zitronensaft 50 g kandierte Apfelsinenschalen 1 Zitrone 1 bis 2 Glas Obstrotwein Salz Zucker Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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15 Gebratene Trockenpilze Grzyby suszone smażone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 8 mittelgroße getrocknete Pilze 1/4 Liter Milch oder Bier Salz Pfeffer 30 g Mehl 1 Ei 60 g Semmelbrösel 60 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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16 Meerrettichsoße mit Sahne Sos chrzanowy ze śmietaną Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Meerrettich 40 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe oder Gemüsesud 1/8 Liter saure Sahne Salz Zucker Essig 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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73 Tatarensoße Als Hobbykoch aus der DDR ist es mir eine Freude, traditionelle polnische Rezepte wiederzuentdecken und sie mit einem modernen Touch neu zu präsentieren. Heute nehmen wir uns die Tatarensoße vor, auch bekannt als Sos tatarski. Dieses klassische polnische Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Die Tatarensoße ist ein fester Bestandteil der polnischen […]
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17 Meerrettich mit Essig Chrzan z octem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Meerrettich Salz Zucker Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den gewaschenen und geschälten Meerrettich fein reiben, mit Salz, […]
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19 Frischkost aus Meerrettich und Äpfeln Surówka z chrzanu i jabłek Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Meerrettich 1 großer Apfel 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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57 Rote-Rüben-Salat mit Meerrettich Als Hobbykoch aus liebe ich es, traditionelle polnische Gerichte neu zu entdecken und mit einem modernen Touch zu präsentieren. Heute nehmen wir uns den Rote-Rüben-Salat mit Meerrettich vor, auch bekannt als Ćwikła. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine erfrischende und würzige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders an warmen Tagen […]
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