1 Gedünstetes Herz Dieses Rezept für gedünstetes Herz bietet eine herzhafte und traditionelle Zubereitungsmethode für Innereien. Herz ist eine geschmackvolle und nahrhafte Fleischsorte, die durch das Dünsten in aromatischen Zutaten wie Speck, Gemüse und Gewürzen zart und saftig wird. Die […]
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0 Marinierte Hallimasche Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hallimasche 1 1/2 Eßlöffel Salz 1 Tasse Essig 1 Lorbeerblatt Pfeffer Zimt 1 Gewürznelke 2-3 Zweige Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Kalbszunge in Madeira Zutaten 2 kleine Kalbszungen, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 2 Gewürznelken, 4 Pfefferkörner, 2 Möhren, Salz, 1/4 Liter Fleischbrühe, 30 g Mehl, 1/4 Liter Madeirawein, Pfeffer, 2 Eßlöffel Kondensmilch, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Gebratene Hammelkeule Dieses Rezept für gebratene Hammelkeule bietet eine gelungene Kombination aus zarten Fleischgeschmack und würzigen Aromen. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Zutaten für die Gebratene Hammelkeule 1 Hammelkeule von […]
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0 Marinierte Steinpilze Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Steinpilze 3/8 Liter Essig 3 Knoblauchzehen 2 Wurzelpetersilien 1 Lorbeerblatt etwas Thymian und Fenchel 1 Teelöffel Koriander 6-8 Körner weißer Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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27 Müllersuppe Diese Zutaten brauchen wir für die Müllersuppe 350 g Pilze (Heiderotkappen, Täublinge, Steinpilze) 6 große Kartoffeln 2 Lorbeerblätter 2 Körner Piment 2 Pfefferkörner Kümmel 1/4 Liter saure Sahne 1/2 Liter Milch 2 Eßlöffel Mehl Salz 3 Eßlöffel Essig […]
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0 Perlpilze in Sülze Perlpilze in Sülze ist eine köstliche und erfrischende Zubereitung, die perfekt als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Hier ist ein einfaches Rezept, wie du Perlpilze in Sülze zubereiten kannst: Diese Zutaten brauchen wir für […]
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0 Pilzsalat mit Vogelbeeren Diese Zutaten brauchen wir… 400 g jüngere Birkenpilze und Steinpilze 1/2 Tasse Essig 1 Tasse Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 2 Zwiebeln 8 Körner Piment 10 Körner schwarzer Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1/2 Teelöffel Koriander […]
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0 Überbackener Weißkohl mit Steinpilzen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Steinpilze 1 kg Weilßkohl 1 vergorene Gurke 1 Zwiebel 90 g Butter 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Zucker Salz Essig Lorbeerblatt gemahlener Pfeffer Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Gefüllte Paprikaschoten Diese gefüllten Paprikaschoten mit Pilzen sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sicherlich deine Familie oder Gäste beeindrucken wird. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, indem du beispielsweise andere Gemüsesorten oder Gewürze […]
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0 Pilzgelee Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Riesenträuschlinge 1 Eisbein 2 Kalbs- oder Schweinshaxen 7 Pfefferkörner 4 Körner Piment 1 Lorbeerblatt Wurzelgemüse 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Trüffelpastete In der DDR war Trüffelpastete eine exquisite Delikatesse, die oft zu besonderen Anlässen serviert wurde. Hier ist ein Rezept für eine Trüffelpastete, das den traditionellen Geschmack dieser Zeit einfängt: Diese Zutaten brauchen wir für die Trüffelpastete 4 Trüffel […]
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