Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Kartoffelsuppe mit Bohnen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g weiße Bohnen 5 Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer Lorbeerblatt Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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25 Rebhuhn in Rotwein gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Fett 200 g Speck 250 g Pilze 0,4 I Rotwein (Erlauer Stierblut) 0,2 I Spanische Soße 0,05 I Kognak 100 g Suppengrün 50 g Butter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Lorbeerblatt Pfefferkörner Majoran Mehl Thymian Preiselbeeren Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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15 Linsensuppe mit Rebhuhn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 alte Rebhühner 500 g Kalbs- oder Rinderknochen 100 g durchwachsener Speck 100 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Linsen 1 kleines Lorbeerblatt grob gemahlener Pfeffer Senf 0,15 I saure Sahne Zitrone Mehl 50 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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25 Kaninchen- oder Hasenragout Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kaninchen- oder Hasenfleisch 4 Eßlöffel Fett 1/2 Liter Brühe oder Wasser 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 1 kg Kartoffeln 100 g Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 Eßlöffel Weizenmehl Salz […]
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17 Krautsuppe mit Bohnen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Sauerkraut 85 g weiße Bohnen 3 bis 4 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark je 1/2 Möhre und Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 600 g Kartoffeln Zucker 4 Eßlöffel saure Sahne Salz […]
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22 Krautsuppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Sauerkraut 5 getrocknete Pilze 3 bis 4 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln je 1/2 Möhre und Petersilienwurzel 1 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel saure Sahne 600 g Kartoffeln Salz Pfeffer Zucker […]
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18 Ukrainischer grüner Borstsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 250 g rote Rüben 600 g Kartoffeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel je 300 g Sauerampfer und Spinat 1 Eßlöffel Weizenmehl 2 Eier 4 Eßlöffel saure Sahne […]
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17 Karpfen mit süßsaurer Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Karpfen 1/2 Zwiebel je 1/2 Möhre, Petersilienwurzel und Lorbeerblatt Salz Für die Soße: 1 Eßlöffel Weizenmehl 2 Eßlöffel Rosinen je 2 Eßlöffel Butter oder Margarine und Tomatenmark Zitronensäure […]
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68 Zunge in Aspik Zunge in Aspik ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen beliebt ist und oft zu festlichen Anlässen serviert wird. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist eine delikate und geschmackvolle Speise, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarter Zunge, würzigem Aspik und frischen Gemüsebeilagen macht […]
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25 Zander in Aspik auf ukrainische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Zander, je 1 Möhre, Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 Zwiebel 200 g Meerrettich 200 g Lauchzwiebeln Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 8 g Gelatine Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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27 Gekochtes Hirn Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn je 1/2 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 1 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Semmelmehl Salz Pfeffer Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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13 Rebhuhn mit Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 300 g gekochter Speck 1,2 kg Sauerkraut 0,3 I entfettete Fleischbrühe 0,3 I Weißwein Zwiebel Majoran Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1-2 Nelken Wacholderbeeren Thymian 1 Knoblauchzehe Petersilie Schinkenschwarte Zutaten zu Knödeln: 2 Semmeln 100 g Knochenmark 0,2 I Milch 2 Eier 120 g Semmelmehl 100 […]
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