Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
19 Grüner Aal in Marinade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Pfefferkörner Marinade aus: 3 Zwiebeln 1 Liter Wasser 1/4 Liter Essig Zucker 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Pfeffer- oder Gewürzkörner (Piment) Petersilie Tomaten Lob, […]
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21 Gekochte Scholle oder Heilbutt mit Zitronensoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 2 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Für den Sud: 500 g Schlachtabfälle vom Fisch oder Fischklein 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) Für die Soße: 1 Eßlöffel Butter […]
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17 Gekochter Dorsch mit Möhren und Zitrone Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch 1 1/2 Eßlöffel Margarine 3 Möhren 1 Sellerieknolle 2 Lorbeerblätter 6 Gewürzkörner (Piment) Salz 2 Zwiebeln 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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17 Gekochter Hecht im Ring Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 bis 1200 g Fisch Salz 1 Flasche Weißwein 2 bis 3 Lorbeerblätter 6 bis 8 Gewürzkörner (Piment) 2 Zwiebeln 2 Salzgurken 1 Petersilienwurzel oder Sellerieknolle 1 Stange Porree Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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18 Gekochte Scholle, Flunder oder Zander mit Garnierung Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 300 g Kartoffeln 150 g Möhren 100 g grüne Bohnen 150 g Blumenkohl Zitronensaft Petersilie 100 […]
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19 Gekochter Dorsch oder Schellfisch mit Schnittlauch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 250 g Schnittlauch Petersilie Dill 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel 1 1/2 Eßlöffel Margarine 150 g saure Sahne 2 hartgekochte Eier […]
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16 Fischkoteletts auf spanische Art Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Fischkoteletts Salz etwa 4 Eßlöffel Mehl 3 bis 4 Eßlöffel Öl 1 große Zwiebel 4 Tomaten 1 Glas Weißwein 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Saft einer Zitrone Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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16 Grüner Stschi mit Fisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Pfefferkörner 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Stange Porree 300 g Sauerampfer 300 g Spinat 2 Möhren 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine 50 g Schnittlauch Mehl 100 g saure Sahne 2 Eier […]
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18 Schweinebraten „Shitomirer Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 3 Eßlöffel Margarine 1 kg Kartoffeln 1 Möhre 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Tomatenmark 40 g getrocknete Pilze Salz Pfeffer Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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9 Rassolnik aus Kapitänsfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch 1 Eßlöffel Essig 1 bis 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Fett 1 1/2 EßlöffelTomatenmark 3 bis 4 Salzgurken 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 Pfeffer- und 3 Gewürzkörner (Piment) Salz Petersilie Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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18 Kapitänsfischsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Perlgraupen 800 g Fisch 1 bis 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter Salz 4 Kartoffeln 5 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 1 bis 2 Lorbeerblätter Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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18 Fischbuletten in Aspik Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 2 Lorbeerblätter 3 Pfefferkörner Salz 1 1/2 Teelöffel Gelatine 1/4 Liter Milch 50 g Weißbrot 1 Zwiebel Pfeffer 1 Ei Zitronenscheiben mariniertes Gemüse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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