Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Gekochter Heilbutt mit Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Für den Sud: Salz 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner Für den Toast: 1/2 Weißbrot 1 Eßlöffel Butter Für die Soße: 1 1/2 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Eßlöffel Butter 1/2 […]
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4 Weißkohl-Curry Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zwiebeln 1/2 Tasse Öl 1 Eßlöffel Currypulver je 1/2 Teelöffel Kümmel, Paprika und gemahlene Gewürzkörner (Piment) 2 Lorbeerblätter 4 Nelken 600 g Weißkohl 400 g Kartoffeln 2- 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Tasse Würfelbrühe oder Wasser Salz Lob, Kritik, […]
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3 Ucha mit Kartoffeln und Tomaten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 bis 1000 g fleischiger Fisch 600 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 3 bis 5 Pfefferkörner 1 bis 2 Lorbeerblätter 400 g Tomaten 1 1/2 Eßlöffel Butter Salz nach Geschmack frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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4 Karpfen in Rotwein Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz Pfeffer 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle 100 g Kapern 1 bis 2 Lorbeerblätter 1/4 Liter Rotwein 1 1/2 Eßlöffel Margarine 1/2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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5 Borstsch mit Paprika Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rindfleisch zum Kochen Salz 100 g grüne Bohnen 2 Möhren 1 kleiner Sellerie 1 Zwiebel 100 g Weißkohl 3 Kartoffeln 2 bis 3 Tomaten Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1 rote Rübe 1 Eßlöffel Schweineschmalz 1 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel saure Sahne Lob, […]
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7 Rassolnik aus Dorsch oder Schellfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Perlgraupen 500 g Fisch Salz nach Geschmack 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerieknollen 1 Stange Porree 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 150 g Gurken Petersilie 600 bis 700 g […]
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4 Chartscho aus Fisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Würzsud: 500 g Fisch Salz 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Gewürzkörner (Piment) für die Suppe: 3 Zwiebeln 100 g Reis 1 bis 2 Knoblauchzehen 100 g Walnußkerne 2 Eßlöffel Tomatenketchup frische Kräuter […]
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6 Fischsuppe mit Garnierung aus Fisch und hartgekochten Eiern Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Porreestaude 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner Salz 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine oder Butter 2 hartgekochte Eier Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Bulgarisches Auberginengemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 mittelgroße Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 5 Auberginen 4 grüne Paprikafrüchte 8 Tomaten Salz Pfeffer Basilikum Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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5 Ucha aus Kleinfisch mit Frikadellen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 6 bis 8 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie oder Dill 1000 g Kleinfisch für die Frikadellen: 400 g Fischfilet 50 g Weißbrot 1 Eßlöffel Butter 1 kleine Zwiebel […]
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10 Eisbein mit Erbsen und Sauerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geschälte gelbe Erbsen 1 Teelöffel Majoran Salz 500-750 g leicht gepökeltes Eisbein 1 Zwiebel 1 kleines Lorbeerblatt 8 Gewürzkörner (Piment) 4 Pfefferkörner 500 g Sauerkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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4 Fischgaluschki Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fischfilet 2 Zwiebeln 20 g Weißbrot Milch Salz 1 Ei 2 Knoblauchzehen Pfeffer 100 g Möhren 1 Petersilienwurzel 1 rote Rübe 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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