Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
20 Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die traditionelle DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Welt der deftigen Suppen und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker neu: die Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln. Diese köstliche Mahlzeit ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wärmender Trost an kalten Tagen. Also […]
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7 Senfbirnen Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer durch die köstliche Welt der DDR-Küche! Heute enthüllen wir ein geheimes Rezept für Senfbirnen, eine delikate Beilage, die deine Geschmacksknospen tanzen lassen wird. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu herzhaften Gerichten, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu einem Käsebrett oder einer Vorspeisenplatte. Also, schnapp dir deine Kochschürze und […]
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11 Essigbirnen Willkommen zu einer weiteren kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Essigbirnen, eine traditionelle Spezialität, die in der DDR oft als Beilage zu deftigen Gerichten oder als köstliche Ergänzung zu Fleisch und Käse serviert wurde. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle Rezept neu entdecken und die Aromen vergangener Tage wieder zum […]
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26 Essigpflaumen Willkommen in meiner virtuellen Küche, Genießer aus aller Welt! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker: Essigpflaumen! Tauche ein in die Aromen vergangener Tage und lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept verzaubern. Grundlage des Rezepts: Dieses Rezept ist eine Hommage an die traditionelle DDR-Küche, in der […]
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10 Zwiebeln in Essig Willkommen, Genießer, zu einer weiteren kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Heute stehen die Zwiebeln in Essig im Mittelpunkt, ein wahrer Klassiker, der längst in Vergessenheit geraten ist. Doch wir holen ihn zurück aus den Tiefen der Küchenhistorie und geben ihm neuen Glanz! Grundlage des Rezepts: Dieses Rezept basiert auf einem alten Schatz aus dem […]
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5 Wachsbohnen mit Meerrettich Zutaten Wachsbohnen, Salz, Essig (Wein- oder Kräuteressig), Speisewürze, Pfeffer, Pfefferkörner, Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Zarte Wachsbohnen putzen, waschen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, etwa 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen lassen, auf ein Sieb geben und gut abtropfen […]
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5 Mayonnaisensalat für Eilige 1 Glas Spreewälder „Kartoffelsalat im Nu“, 2 Eier, 2 mittelgroße Äpfel, 1 Packung Mayonnaise (oder Salstkrem), Salz, Zucker, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch (Kräuter aller Art). Den Kartoffelsalat aus dem Glas in ein Sieb schütten, die Lake ablaufen lassen, kurz kalt überspülen und in eine Schüssel geben. Die hartgekochten Eier und die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in […]
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5 Süßsaure Gurken Zutaten 3 kg reife gelbe Gurken, 2 kg Zucker, 1 l Weinessig, 1 kleine Stange Meerrettich, 1 Teelöffel Ingwerpulver nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Gurken schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in etwa 10 cm lange Stücke schneiden, in eine Schüssel legen […]
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9 Gurken in Bier (zum baldigen Verbrauch) Zutaten 2 kg Salatgurken, 2 Flaschen dunkles Bier, 5 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in etwa 5 cm lange Streifen schneiden, in Salzwasser etwa 5 […]
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6 Grüne Dillgurkenscheiben (zum baldigen Verbrauch) Zutaten 6 große feste Gurken, 4 Eßlöffel Salz, 125 g Senfkörner, 20 Pfefferkörner, 2 Eßlöffel frischer gehackter Dill, 2 Dilldolden, 50 g Zucker, 1/8 Liter Öl, 1 l Essig, 1 1/2 Liter Wasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Gurken gut […]
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32 Gewürzgurken im Topf Willkommen, willkommen, meine lieben Küchenenthusiasten, zu einem weiteren Abenteuer in der zauberhaften Welt der DDR-Küche! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatzkiste der Vergangenheit und lassen den Duft von selbstgemachten Gewürzgurken in unsere Nasen steigen. Ja, du hast richtig gehört! Wir tauchen ein in die Welt der Einmachgläser und entdecken, wie man den Geschmack des Sommers bis […]
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11 Senfgurken mit Meerrettich und Ingwer Zutaten 3,5 kg große, feste gelbe Schälgurken, 150 g Salz, 10 Dilldolden, 1 Stange Meerrettich (etwa 10 cm lang), 200 g kleine Zwiebeln, 2 Eßlöffel Pfefferkörner, 15 g Ingwerpulver, 100 g Senfkörner. Gurkenaufguß: 1 l Weinessig und 5/8 l Wasser, 250 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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