Schlagwort: Kuchen

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Pflaumen-Eierkuchen

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4 Pflaumen-Eierkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g reife Pflaumen 4 Eßlöffel Mehl 4 Eier Salz 1/2 Liter Milch Margarine Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pflaumen in Hälften schneiden und […]

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Apfel-Eierkuchen

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14 Apfel-Eierkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eßlöffel Mehl 4 Eier Salz 1/2 Liter Milch 500 g Äpfel Margarine zum Braten Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Mehl, Eiern, Salz und […]

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Eierkuchen-Baba

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5 Eierkuchen-Baba Baba naleśnikowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 40 g Zucker 1/4 Liter dicke Sahne Salz 150 g Mehl 60 g Butter zum Braten Fett zum Ausfetten der Kasserolle 30 g Vanillinzucker oder Puderzucker und Zitronensaft oder Konfitüre Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Eierkuchen mit Champignonfülle

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3 Eierkuchen mit Champignonfülle Naleśniki z pieczarkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 2 Eier 200 g Mehl Salz 1/4 Liter Milch Speckschwarte zum Ausstreichen der Pfanne 40 g Bratfett 60 g Semmelbrösel Petersilie Für die Fülle: 600 g frische Pilze 100 g Zwiebeln 30 g Fett 1 bis 2 Eßlöffel […]

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Eierkuchen auf Poznań-Art

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4 Eierkuchen auf Poznań-Art Naleśniki poznańskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 200 g Mehl 2 Eier 1/4 Liter Milch Salz Speckschwarte zum Ausstreichen der Bratpfanne 60 g Semmelbrösel zum Panieren 40 g Bratfett Für die Fülle: 4 trockene Brötchen 1/2 Liter Milch 6 Eier 100 g Zwiebeln 30 g Fett […]

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Eierkuchen mit Buchweizengrütze

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3 Eierkuchen mit Buchweizengrütze Naleśniki z kaszą gryczaną Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 2 Eier Salz 1/4 Liter Wasser 1/4 Liter Milch 200 g Mehl Speckschwarte zum Ausfetten der Pfanne 40 g Bratfett Für die Fülle: 200 g angebräunte Buchweizengrütze 30 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 40 g Fett 100 […]

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Eierkuchen mit Eischnee

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9 Eierkuchen mit Eischnee Naleśniki z pianą Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 1/4 Liter Milch Salz 200 g Mehl Speckschwarte zum Ausfetten der Bratpfanne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]

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Maulwurfkuchen

Maulwurfkuchen

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38 Maulwurfkuchen Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Vergangenheit mit einem DDR-Klassiker neu entdeckt: Maulwurfkuchen. Dieses köstliche Dessert war ein beliebter Genuss in der DDR und ist auch heute noch in vielen Regionen Deutschlands zu finden. Stell dir vor, du bist zurück in den 1980er Jahren und genießt […]

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Polnischer Karpfen (in polnischer Soße)

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12 Polnischer Karpfen (in polnischer Soße) Karp po polsku (w szarym sosie) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg lebender Karpfen (Schleie, Brasse) 1/2 Eßlöffel Essig Für die Soße: 30 bis 40 g Butter 30 g Mehl 1/8 I Rotwein Fischblut 40 bis 50 g Pfefferkuchen Salz Karamel Zitronensaft oder Zitronensäure Zucker 25 […]

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