2 Schokoladengugelhupf 6 Eier 370 g Puderzucker 200 g Margarine 450 g Mehl 1/4 l Milch Zitronenschale 100 g Schokolade Die Eigelb, Puderzucker und Margarine etwa 30 Minuten rühren, das durchgesiebte Mehl, die Milch sowie abgeriebene Zitronenschale zugeben und alles […]
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1 Kartoffelnapfkuchen Zutaten 100 g Margarine 175 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1/2 Zitrone 1 Päckchen Vanillesoßenpulver 1/8 l Milch 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 g Rosinen oder Korinthen Butter […]
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4 Hokuspokuskuchen 175 g Margarine 1 Tüte backfertiges Kuchen- oder Tortenmehl 1 Eßl. Pfefferkuchengewürz 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln 50 g geraspeltes Zitronat 50 g Korinthen Die Margarine erwärmen und nach dem Abkühlen die übrigen Zutaten unterarbeiten. Den Teig […]
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1 Obstkuchen Zutaten Hefestück : 75 ml Milch 70 g Mehl 20 g Hefe 20 g Puderzucker 350 g Mehl etwas Salz 3 Eigelb 80 g Margarine 50 g Puderzucker 150 ml Milch beliebiges Obst Zucker und Puderzucker zum Bestreuen […]
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12 Tiroler Kirschkuchen 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 4 Eßl. Sahne 50 g Stärkemehl 500 g Quark 5 bis 6 bittere Mandeln 500 g Sauerkirschen Butter zum Bestreichen Zucker zum Bestreuen Eigelb, Zucker und Gewürze schaumig […]
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2 Krautkuchen Hefestück : 1/4 l Milch 30 g Heft 1 Eßl. Puderzucker 200 g Mehl – 2 Eigelb 80 g Butter 80 g Puderzucker etwas Salz 300 g Mehl Ei zum Bestreichen Rosinen Puderzucker zum Bestreuen In der lauwarmen […]
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15 Pfannkuchen aus Brandteig 1 Eßl. Zucker, 1 Prise Salz 30 g Butter, 300 g Mehl 4 Eier etwas Zitronenschale 4 Eßl. Rum 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Zucker, Salz sowie die Butter in 3/4 […]
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64 Räderkuchen (Schürzkuchen) 100 g Butter 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 3 Eßl. Milch 1 Backpulver Ausbackfett Zucker zum Einwälzen Alle Zutaten mit 3 Eßlöffel Wasser der Reihe nach verarbeiten, zuletzt mit der Hand […]
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1 Gebackene kleine Kuchen 550 g Mehl 140 g Margarine etwas Salz 2 Eigelb 1 Ei 70 g Puderzucker 300 ml Milch 30 g Hefe Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Im Mehl die Margarine zerkleinern, Salz, die Eigelb, das Ei, Puderzucker […]
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1 Pikante Kuchen 350 ml Milch 50 g Margarine 220 g Mehl etwas Salz 3 Eier 3 Eigelb Speiseöl zum Backen Milch und Margarine kochen, unter ständigem Rühren das Mehl zugeben und so lange rühren, bis der Teig fest ist […]
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7 Pilzeierkuchen 250 g Steinpilze oder Champignons, 250 g Mehl, 3/8 l Milch, 2 Eier, Salz, Bratfett. Die vorbereiteten Pilze in Scheiben schneiden, im eigenen Saft dünsten, dann abtropfen lassen. Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen Eierkuchenteig bereiten. Bratfett […]
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4 Ausgebackener Blumenkohl 1 Blumenkohl, 2 Eier, 4 Eßlöffel Öl , Salz, Paprika, Ausbackfett. Den knapp gar gekochten, abgetropften Blumenkohl vorsichtig in Röschen zerlegen. Eier, Öl, Salz und Paprika verrühren und die darin eingetauchten Blumenkohlröschen sofort in heißem Fett schwimmend […]
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