0 Türkentrunk Sachsen für 4 Portionen: 1/2 Teelöffel Ingwer, kandiert und klein gehackt 4 Eßlöffel Kaffee, gemahlener 2 Eßlöffel Honig SOWIE: 1/8 L Schlagsahne Schokostreusel ZUBEREITUNG: Ingwer in 1/2 L Wasser zum Kochen bringen, 3 Min köcheln. Durch ein Sieb […]
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0 Erfrischungskaffee 1/2 Liter starker Kaffee, 3 Eßlöffel Honig, 30 g Zucker, 1/2 Liter Milch, 1 Schuß Sahne, 2 Portionen Vanilleeis. In dem sich abkühlenden Kaffee den Honig und den Zucker auflösen. Die Milch und die Sahne zugießen und das […]
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0 Schoko-Pfirsiche 4 Pfirsiche, 65 g Kokosfett, 15 g Kakao, 40 g Staubzucker, 1 Messerspitze Kaffeepulver, 1/2 Ei, Mandelstifte. Die gehäuteten Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten auf eine Platte setzen. Das Kokosfett erhitzen. Kakao, Staubzucker und […]
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0 Obst mit Sahnentunke 1 Glas beliebiges Obst oder zarte frische Früchte, 50 g süße Mandeln, 2 bittere Mandeln, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote, 2 bis 3 Eier, 50 g Zucker, 1/4 Liter Kaffeesahne, 1 Prise Salz. Über […]
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0 Mokka-Eier-Milch 30 g Bohnenkaffee 120 g Zucker 1 Liter Milch 4 Eigelb Mokka zubereiten und abkühlen lassen. Zucker, Milch, Eigelb gut verrühren, den kalten Mokka unterziehen und servieren. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Kaffee-Flip 2 Tassen kalter Kaffee 20 g Zucker 2 Eier 2 Glas Weinbrand 1 Prise Zimt Kaffee, Zucker und Eier gut durchschütteln, Weinbrand zugeben und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die […]
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2 Eierlikör mit Primasprit Bereit für einen süßen Ausflug in die DDR-Vergangenheit? Tauche ein in die köstliche Welt des Eierlikörs mit Primasprit und genieße den süßen Geschmack der guten alten Zeit! Dieses traditionelle Getränk war ein fester Bestandteil vieler Feiern […]
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0 Pilzkäse 35 g gedünstete Champignons, 125 g fettreicher Schmelzkäse, 2 Eßlöffel Kaffeesahne, 1 Prise Paprika, 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch. Den Käse mit der Gabel zerdrücken, zusammen mit Sahne glattrühren, die fein gehackten Pilze und Paprika zugeben und gut vermengen. […]
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0 Tessiner Pilzsuppe 750 g Mischpilze, 2 Zwiebeln, 1/2 Tasse Speiseöl, 4 Eßlöffel Kartoffelbrei, Salz, Pfeffer, 1 Glas Rotwein, 1/8 Liter Kaffeesahne, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 2 hartgekochte Eier. Die geschnittenen Pilze und die gewürfelten Zwiebeln in Öl 10 Minuten […]
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0 Pilz-Rahm-Soße Willkommen zum kulinarischen Abenteuer der Extraklasse! Heute begeben wir uns auf eine Zeitreise in die kulinarische Welt der DDR und entdecken einen wahren Klassiker neu: die Pilz-Rahm-Soße! Diese herzhafte Delikatesse, die bereits in den Kochbüchern der DDR zu […]
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0 Kaffeesülze 750 ml Kaffee 50 ml Mokkalikör 10 Blätter Gelatine Kaffee und Mokkalikör mischen und Gelatine (nach Vorschrift aufgelöst) darunter geben In Sektschalen füllen und kalt stellen, bis es geliert ist. Vor dem Servieren Vanillesoße darüber gießen und dazu […]
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0 Mokkakrem 4 Teelöffel feinstgemahlener Kaffee (etwa 30 g), 4 Tassen Wasser, 20 g Gelatine, 1 Eigelb, 65g Zucker, Salz, 1/4 Liter Schlagsahne oder -krem, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln, Moketten. Den Kaffee mit dem siedenden Wasser brühen und zugedeckt ziehen […]
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