ddr-rezepte

Kaffee-Extrakt

0 Kaffee-Extrakt Kaffee-Extrakt bewährt sich dann, wenn für die Bereitung eines Filterkaffees keine Zeit vorhanden ist 100 g feingemahlenen Kaffee mit 1/2 Liter frisch gekochtem Wasser brühen, nach dem Erkalten in kleine Flaschen seihen. Später je Tasse etwa 4 Teelöffel […]

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Eiskaffee

0 Eiskaffee 1/2 Liter eisgekühlten Kaffee, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch und 2 Eßlöffel Staubzucker zusammen verrühren. Über 2 in vier Gläser verteilte Portionen Vanilleeis gießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964

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Wonnetrank

0 Wonnetrank In etwa 1/2 Liter heißem starkem Kaffee je 3 bis 4 Eßlöffel Bienenhonig und Zucker lösen. Nach dem Erkalten 1/4 Liter gekühlte Milch und 1 Fläschchen Kaffeesahne zugeben. Nochmals recht kalt stellen und vor dem Auftragen mit 1/2 […]

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Eistee

0 Eistee 1 kleine Flasche Kondensmilch, 2 bis 4 Eßlöffel Weinbrand und 80 g Staubzucker recht gut miteinander verrühren, in vier Gläser verteilen und mit eisgekühltem schwarzem Tee auffüllen.- Eistee kann auch in der gleichen Weise wie Eiskaffee bereitet werden. […]

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Trinkschokolade

0 Trinkschokolade Etwa 100 g geriebene Schokolade in 1 l kalte Milch geben, zum Kochen bringen und je noch Geschmack der Schokolade süßen. – Schokoladenpulver in wenig kaltem Wasser anrühren und in die siedende Milch gießen. Eisschokolade, siehe auch Eiskaffee, […]

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Eierkakao

0 Eierkakao 3 Eier, 75 g Zucker, 1 kleine Flasche Kaffeesahne und 30 g Kakao im Wasserbad so lange rühren, bis die Flüssigkeit dickschaumig wird. Erst dann nach und nach 1 l heiße Milch zugießen. Nach: Getränke für alle – […]

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Fruchttrank

0 Fruchttrank 1 Liter Milch, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker zusammen aufkochen. 2 Eßlöffel Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser anrühren und damit die Milch binden. 1 Tasse Marmelade oder Fruchtmark und 1 Ei oder ein wenig Kaffeesahne […]

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Höllentrank

0 Höllentrank 2 Flaschen Pilsner oder Bockbier, 3 bis 4 Gläser Rum und je 1 Prise Salz und Pfeffer mischen. Sofort in Gläser füllen und, wenn möglich, jeweils mit einer halben Zitronenscheibe, die mit Kaffee bestreut sein kann, auftragen. Nach: […]

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