Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
16 Großmutters Apfelkuchen Willkommen zurück in der gemütlichen Küche deiner Großmutter, Kamerad! Heute steht ein echter DDR-Klassiker auf dem Programm: Großmutters Apfelkuchen. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch herrlich und ist perfekt für gemütliche Nachmittage bei Kaffee und Kuchen mit Familie und Freunden geeignet. Grundlage des Rezepts: Die Inspiration für dieses Rezept stammt aus dem […]
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56 Forster Hefeplinsen Willkommen in der malerischen Region Forst in der Lausitz, Kamerad! Heute entführen wir dich in die Welt der Forster Hefeplinsen, eine traditionelle Spezialität, die in dieser idyllischen Gegend im östlichen Teil Deutschlands zu Hause ist. Diese köstlichen Hefeplinsen ähneln Pfannkuchen oder Crepes und werden oft mit süßen Belägen wie Marmelade, Zimt und Zucker oder Apfelmus serviert. DDR-Klassiker […]
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3 Potsdamer Zwieback Zutaten 40 g Hefe, 500 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 125 g Butter, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit der Hälfte des Mehls zu einem Hefestück verrühren, danach warmstellen […]
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15 Butterbrezeln Willkommen zur Reise in die kulinarische Welt der DDR, Kamerad! Heute stehen selbstgemachte Butterbrezeln auf dem Programm, ein echter DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden will. Diese köstlichen Brezeln sind nicht nur ein wunderbarer Snack für zwischendurch, sondern auch eine fantastische Beilage zu Suppen oder Salaten. Das Beste daran? Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken am besten, wenn […]
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33 Berliner Mohnpielen Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche, Kamerad! Heute öffnen wir die Schatzkiste eines weiteren traditionellen Rezepts: Berliner Mohnpielen. Dieses süße Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück nostalgischer Erinnerung an die kulinarischen Freuden vergangener Tage. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam dieses klassische DDR-Gericht neu entdecken! DDR-Klassiker neu entdeckt: Die […]
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15 Rührei mit Bratkartoffeln Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR-Küche, wo einfache und köstliche Gerichte den Alltag versüßten! Heute öffnen wir das Kochbuch der Vergangenheit und bringen dir ein Stück kulinarischer Nostalgie: Rührei mit Bratkartoffeln à la Chefkoch aus der DDR! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es jederzeit griffbereit hast, und teile […]
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5 Würstel-Eier Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche, mein Freund! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatztruhe der kulinarischen Erinnerungen und entdecken einen wahren Klassiker neu: Würstel-Eier! Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns die Zeitmaschine anwerfen, während wir dieses alte DDR-Rezept mit einem […]
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14 Feines Pflaumenmus Willkommen zu einer Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Unser Feines Pflaumenmus ist eine moderne Interpretation eines klassischen DDR-Rezepts. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen dieser Zeit, haben wir dieses Rezept neu interpretiert, um dir ein köstliches und vielseitiges Pflaumenmus zu präsentieren, das du über Monate hinweg genießen kannst. Zutaten & Zubereitung für das Feine Pflaumenmus Anzahl der […]
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4 Paprika für den Winter Ein schönes altes Rezept aus einem ungarischem Kochbuch von 1957 I. Eine Kiste wird in den kühlen Keller gestellt und der Boden mit einer völlig trockenen und reinen Sandschicht bedeckt. Auf diese legt man eine Schicht von reifen, fehlerlosen und ganz frisch gepflückten grünen Paprikaschoten (mit den Strunken), dann wieder eine Sandschicht und nochmals eine […]
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2 Wie Tee gekocht werden soll Willkommen zu einem traditionellen DDR-Klassiker: dem perfekten Tee kochen! Tauche ein in die Welt des Teegenusses und erfahre, wie du mit einfachen Schritten köstlichen Tee zubereitest. Lass uns gemeinsam die Geheimnisse einer gelungenen Teezeremonie erkunden und den Geschmack der Vergangenheit neu entdecken! Anzahl der Portionen: Die Zubereitung ist pro Tasse Tee ausgelegt. Zutaten Guter […]
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7 Kaffee-Essenz 500 g Staubzucker wird unter ständigem Rühren braungeröstet, mit 2 Liter Wasser aufgegossen und eine Weile gekocht. 250 g feiner, gebrannter, gemahlener Kaffee wird in der Kaffeemaschine mit diesem Sirup auf die gewöhnliche Art zubereitet. Er wird in Flaschen gefüllt, eingekorkt und eingeweckt (10 bis 15 Minuten). Von dieser Essenz braucht man zu einer Tasse heißer Milch 1 […]
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2 Milchkaffee (mit Kaffeezusatz) Zu 1/2 Liter Wasser werden – je nach dem, ob man starken oder schwachen Kaffee gewinnen will – 30 bis 50 g Kaffee gemahlen und mit 2 Reifen zerbröckeltem Kaffeezusatz und der Hälfte des Wassers in einein zugedeckten Gefäß aufs Feuer gestellt. Man läßt den Kaffee 3 bis 4 mal aufkochen und gießt von dem übrigen […]
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