0 Selleriecocktail 1 mittelgroßer Sellerie, Selleriesalz, Zitronensaft, 2 Eigelb, 3 bis 4 Eßlöffel Kaffeesahne oder Kondensmilch, 3/8 Liter Milch. Den aus dem Sellerie gewonnenen Saft mit Selleriesalz und Zitronensaft würzen (es kann auch käuflicher Sellerie-Muttersaft verwendet werden). Eigelb und Sahne […]
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0 Mangosaftbecher 2 Dosen Mangosaft, 2 Zitronen, 4 Gläschen Eierlikör oder Kaffeesahne, Honig oder Zucker, Mineral- oder Selterswasser. Mango- und Zitronensaft mit Eierlikör, Honig oder Zucker verrühren, in Gläser verteilen und mit Selterswasser auffüllen. – Anstelle von Mangosaft lassen sich […]
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0 Makrelenschmaus 20 g Margarine 60 g Rauchspeck 500 g Makrelen 300 g Tomaten Salz 3 Eier 10 g Kaffeesahne Petersilie Kresse In einer Kasserolle Margarine und dünne Speckscheiben auslassen. Makrelen säubern, filetieren, eine Seite anbraten und wenden, Tomatenscheiben darübergeben […]
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0 Rindfleisch mit Meerrettich Ein Rezept aus der Gaststätte »Wassermann« in Malschwitz aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die sorbische Nationalitätengaststätte »Wassermann« liegt, von zahlreichen Teichen umgeben, unweit von Bautzen. Schon beim Betreten der Gasträume […]
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0 Fleischrolle Für den Teig: 300 g Mehl, 1 Ei, 50 g Butter, Salz. Für die Fülle: 500 g Schabefleisch, 3 Zwiebeln, 3 Eßlöffel öl, 1 Bund Petersilie, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 250 g Speisequark, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 […]
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1 Eierkuchen Grundrezept Eierkuchen, ein DDR-Klassiker, der die Herzen im Sturm erobert hat! Dieses einfache Grundrezept ermöglicht es dir, diese köstlichen Pfannkuchen schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ob süß oder herzhaft belegt, sie sind immer ein Genuss. Also lass uns gemeinsam […]
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0 Saure Eier mit Specksoße, Salzkartoffeln Saure Eier mit Specksauce und Salzkartoffeln ist ein herzhaftes Gericht mit einem ausgewogenen Geschmack von Säure, Süße und Würze. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist eine köstliche Mahlzeit, die sich gut […]
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1 Rühreier Rühreier: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, Lust auf ein einfaches und leckeres Frühstück? Dann sind diese Rühreier genau das Richtige für dich! Ein beliebter DDR-Klassiker, der auch heute noch Jung und Alt begeistert. Lass uns gemeinsam in die […]
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0 Spiegeleier Spiegeleier: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Mahlzeit? Dann sind Spiegeleier genau das Richtige für dich! Ein beliebtes DDR-Rezept, das auch heute noch im Handumdrehen zubereitet wird. Lass uns gemeinsam in […]
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0 Ham and eggs (Spiegeleier auf Schinken) Ham and Eggs: DDR-Klassiker neu entdeckt! Bist du bereit für ein herzhaftes Frühstück? Dann lass uns gemeinsam die DDR-Version von Ham and Eggs zubereiten! Spiegeleier auf Schinken waren auch in der DDR ein […]
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0 Plinsen 150 g Mehl, 10 g Hefe, reichlich 1/4 Liter Milch, 1 bis 2 Eier, 2 Eßlöffel Korinthen, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Zucker, Bratfett. Alle Zutaten, die Hefe zerbröckelt, zu einem dickflüssigen Teig verrühren. An warmer Stelle mindestens […]
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0 Zwiebelfleisch nach Sachsenart Zutaten für 4 Personen: 700 g mageres Rindfleisch 700 g Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten 1/2 Litereichte Brühe (Kalb oder Schwein) 70 g Butter 1 Kaffeelöffel Kümmel, gehackt 1 Kaffeelöffel Zucker 3 altbackene Semmeln, hilfsweise Weißbrot […]
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