3 Hammel-Porree-Frikassee 750 g Hammelbrust oder -schulter, 500 g Porree, 100 g Margarine, 40 g Mehl, 1/8 l Milch, 2 Eigelb, 1/2 Zitrone, 1 Röhrchen Kapern, Salz, Lorbeerblatt. Den Porree in grobe Stücke schneiden und in leichtem Salzwasser nicht zu […]
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0 Zakopaner Hirschgulasch 750 g Hirschschulter oder -keule, 75 g Speck, 1 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, 150 g Backpflaumen, 1 Glas Weinbrand (2 cl), 1/4 l Weißwein, 2 Eßl. gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, […]
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9 Ungarisches Kaninchengulasch 1 Kaninchen, 4 Zwiebeln, 75 g Schmalz, 1 1/2 Eßl. Edelsüßpaprika, 500 g Kartoffeln, 300 g Sauerkraut, 2 Eßl. Tomatenmark, 2 Gemüsepaprika (auch tiefgekühlt oder mariniert), Salz, Kümmel, Knoblauch. Das ausgenommene Kaninchen in Stücke von etwa 40 […]
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108 Ungarischer Kesselgulasch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 800 g Rindfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 80 g Schweineschmalz Paprika Salz Kümmel 1 Sellerieknolle 5 Möhren Fleischbrühe oder Wasser 400 g Kartoffeln Zubereitung Das Fleisch waschen und in Würfel […]
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12 Hammelgulasch Zutaten 1200 g Hammelfleisch 80 g Fett 200 g Zwiebeln Paprika 2 Zehen Knoblauch ein wenig Kümmel Salz 80 g Mehl 1 Ei 1000 g Kartoffeln 2 grüne Paprikaschoten und 2 Tomaten oder 20 g Tomatenmark. Zubereitung Das […]
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140 Gulaschsuppe Zutaten 70 g Schmalz 250 g Zwiebeln 4 Paprikafrüchte 3 Eßlöffel Tomatenmark 250 g Rindfleisch Salz Paprika Kümmel 1 1/2 l Brühe Zitronenschale 2 Knoblauchzehen 1 Eßlöffel Stärkemehl Zubereitung Das Schmalz zerlassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln […]
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2 Pilzeierkuchen 250 g Steinpilze oder Champignons, 250 g Mehl, 3/8 l Milch, 2 Eier, Salz, Bratfett. Die vorbereiteten Pilze in Scheiben schneiden, im eigenen Saft dünsten, dann abtropfen lassen. Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen Eierkuchenteig bereiten. Bratfett […]
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11 Pilzgulasch Zutaten 750 g Pilze, 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel, 1 Eßlöffel Mehl, 1/4 l Wasser, Salz, Paprika. Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Gut geeignet sind Mischpilze. Die vorbereiteten Pilze in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Speck- und […]
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1 Kartoffelgulasch mit Knackwurst Zutaten 1 Zwiebel 100 g Schmalz je 1 Prise Pfeffer, edelsüßer Paprika und Kümmel Salz 1 Knoblauchzehe 250 g Knackwurst 500 g Kartoffeln 1 Teel. Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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19 Kartoffelgulasch Zutaten 150 g Zwiebeln 50 g Fett 1 kg Kartoffeln 4 bis 5 Paprikafrüchte Salz, Paprika 250 g Tomaten 1 Knoblauchzehe 1/8 l Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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5 Pilzsuppe mit Hackfleisch Zutaten 150 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 25 g Margarine, 250 g gemischte Pilze, 1 l Fleischbrühe (Würfel), 1 Beutel Gulasch oder Pilzsuppe, 1 kleine Dose Milch, Salz, Edelsüßpaprika, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Gulaschsuppe aus dem Beutel Zutaten 20 g Schweineschmalz 1 Zwiebel 30 g Tomatenmark 2 Beutel Gulaschsuppe Zitronenschale Kümmel Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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