Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
20 Chicorée auf Brüsseler Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g kleine Chicorée 2 Eßlöffel Zitronensaft Salz 2 Äpfel Zucker 3 bis 4 Eßlöffel Sahne 2 bis 3 Eßlöffel geriebener Käse 1 bis 2 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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21 Ritterlinge in Sahne Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der ČSSR! Heute entführe ich dich in die köstliche Welt der Ritterlinge in Sahne, ein traditionelles Rezept aus dem Jahr 1987, das nun wiederentdeckt wird! Basierend auf einem alten Rezept ist dieses Gericht eine einfache, aber delikate Möglichkeit, die natürlichen Aromen von Pilzen zu genießen. Stell dir vor: zarte Ritterlinge, […]
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24 Pfifferlinge in Estragon: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen in der zauberhaften Welt der ČSSR-Küche, wo wir heute einen weiteren Klassiker neu entdecken: Pfifferlinge in Estragon! Diese köstliche Zubereitung kombiniert den delikaten Geschmack von Pilzen mit der würzigen Note von Estragon auf eine ganz besondere Weise. Dieses Rezept aus dem Jahr 1987 basiert auf einem alten Rezept und ist eine perfekte […]
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19 Geflügel-Pie Diese Zutaten brauchen wir… Pie-Teig wie Grundrezept 2 Hühnerkeulen 1 Hühnerbrust Salz Pfeffer Rosmarin 20 g Margarine 375 g Zwiebeln 250 g Leber 2 Eßlöffel Wodka 5 Eßlöffel süße Sahne Curry Eigelb zum Bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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196 Gefüllte Seezunge Zutaten 4 Seezungen (auch andere Plattfische möglich) 250 g Champignons 150 g Mandeln 1 Zwiebel 4 Schalotten 3 Glas Weißwein 1 Tasse süße Sahne 1 Eigelb 100 g Margarine 4 Eßlöffel geriebene Semmel Kerbel Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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16 Brathuhn in Marinade Zutaten 1 Huhn, Salz, Pfeffer, 30 g Öl, 1 Zwiebel, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), etwa 1/4 Liter Weißwein, 200 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel Sahne, 1 Prise Zucker, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Worcestersauce, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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28 Gemischter Salat von Sommergemüse Zutaten 1 kleiner Blumenkohl, Salz, 200 g Karotten, 150 g Sellerie, 50 g Petersilienwurzel, 100 g Kohlrabi, 1 Apfel, 1 kleine Salatgurke, 2 Tomaten, 1 grüne Paprikafrucht, 1 Zwiebel, Petersilie, 150 g Mayonnaise, Zucker, Zitronensaft, 3 Eßlöffel Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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26 Porreestangen mit Käsemayonnaise Zutaten 500 g junge Porreestangen, Salz, 100 g Mayonnaise, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Zitronensaft, 1 Eßlöffel Sahne, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Porreestangen gut waschen, putzen, die schlechten grünen Blätter oben entfernen, siedendes Salzwasser […]
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17 Paprikafrüchte mit Hammelfleisch Zutaten 500 g Hammelfleisch, Salz, 50 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 4 grüne Paprikafrüchte, 1 Tomaten, 1 Prise Pfeffer, 2 Eßlöffel Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hammelfleisch würfelig schneiden, salzen und in Schmalz anbraten. Die gehackten Zwiebeln […]
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17 Gebackene Kartoffeln mit Anchovis-Eier-Fülle Zutaten 8 bis 10 mittelgroße Kartoffeln, 80 g Butter, 2 Anchovis, 4 Eier, 1 Eßlöffel Sahne, Pfeffer, Salz, einige Semmelbrösel, etwas Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale nicht ganz weich kochen, schälen und […]
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23 Rühreier mit Nudeln Zutaten 200 g gekochte Suppennudeln, 50 g Butter, 2 Eßlöffel Sahne, 6 Eier, 50 g geriebener Käse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die garen Nudeln abseihen und in etwas Butter schwenken. In der restlichen Butter rösten, mit in […]
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10 Hammelrippchen in Wein Zutaten 8 kleinere Hammelrippchen (zusammen 600 bis 700 g Hammelrücken), Salz, 30 g Mehl, 80 g Margarine, 1/8 I Weißwein, 1 Teelöffel Senf, 1/8 I Sahne, 1 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Hammelrücken in 4 Portionen zerhacken […]
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