4 Ketchupsoße: Eine DDR-Köstlichkeit neu entdeckt! Willkommen zurück in den Küchen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Zeitreise und präsentieren dir ein Rezept für eine vielseitige und leckere Ketchupsoße, die perfekt zu Pommes frites, Würstchen, Fleischgerichten […]
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0 Tomatensoße: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein Rezept für eine vielseitige und köstliche Tomatensoße, die damals wie heute […]
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0 Zwiebel-Relish Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zwiebeln 400 g rote Paprikafrüchte 2 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Weißwein 6 Eßlöffel Essig 3 Teelöffel Salz 1 Prise Zucker Edelsüß-Paprika 2 Eßlöffel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gebackene Fleischsoljanka Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Weiß- oder Sauerkraut 5 bis 6 Eßlöffel Margarine 1/4 Liter Brühe 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Tomatenmark Essig Zucker Salz 1 Lorbeerblatt Pfeffer 1 Eßlöffel Mehl 400 bis 500 g verschiedene Fleischwaren […]
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1 Räuberspieße Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Schnitzelfleisch 2 große Zwiebeln 2 rote Paprikafrüchte 50 g Schinken- oder Paprikaspeck 4 Eßlöffel Rotwein 1 Eßlöffel Essig 1 Knoblauchzehe 1 Prise Thymian Salz Pfeffer Öl Gin Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Tomatensülzchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tomaten Salz Pfeffer 1 Glas Weißwein 1 kleine Flasche Tomatensaft 16 g Gelatine 2 bis 3 Eßlöffel Essig etwas Zucker Edelsüß-Paprika Suppengewürz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bauernsülze: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein altbewährtes Rezept vor, das in vielen Haushalten der DDR geliebt wurde: Bauernsülze. Diese rustikale Köstlichkeit ist nicht nur ein Relikt […]
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0 Thüringer Rotkrautwickel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 schöne Rotkohlblätter 1 Eßlöffel Weinessig Salz 1 Prise Zucker 1/2 Zwiebel 1 Nelke 750 g Rinderhackfleisch 250 g gehackte und gedünstete Steinpilze oder Pfifferlinge 4 Eßlöffel Paniermehl 1 Ei […]
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0 Fischfilet a la Saßnitz mit Petersilienkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrostetes Fischfilet 1 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 3 Tomaten 2 Paprikafrüchte 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Glas Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Böhmischer Krautsalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Weißkraut 3 Paprikafrüchte 5 Tomaten 3 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Öl je 1 Prise Salz und Zucker ein wenig Pfeffer 1 Zwiebel gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Eingelegtes Matjesfilet: Ein DDR-Klassiker für Genießer Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein weiteres Juwel aus vergangenen Zeiten: das eingelegte Matjesfilet. Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar und ein […]
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0 Vogtländische Schwammespalken Für alle Liebhaber der rustikalen Küche des Vogtlands präsentiere ich hier ein köstliches Rezept für Vogtländische Schwammespalken. Diese herzhafte Pilzsuppe ist perfekt für gemütliche Abende und verwöhnt den Gaumen mit dem unverwechselbaren Geschmack von frischen Pilzen, Speck […]
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