Hits: 0 Linsen mit Speck und Zwiebeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Holzbrett 1 Pfanne Zutaten: 500 g Linsen 4 Scheiben durchwachsenen Speck 4 kleine Äpfel 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise […]
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Hits: 0 Weiße Bohnen, gedünstet Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Messer 1 Holzlöffel 1 Tasse 1 Pfanne Zutaten: 500 g weiße Bohnen 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 100 g Speck je 1 Prise Salz, Pfeffer […]
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Hits: 0 Gurkengemüse Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: 1 kg grüne Gurken 50 g Speck, gewürfelt 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Dill, gehackt 2 Eßlöffel Weinessig 1/4 Teelöffel […]
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Hits: 0 Rote-Rüben-Salat Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Teelöffel 1 Eßlöffel Zutaten: 1 kg gekochte, geschälte rote Rüben 1/2 Tasse Meerrettichwürfel 1 Teelöffel Kümmel 2 Prisen Salz 2 Eßlöffel Öl 1 […]
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Hits: 0 Rote-Rüben-Brote Meist bekommt man rote Rüben sauer vorgesetzt, sie werden gekocht, geschnitten, in Essigwasser gelegt, und ein paar Zwiebelwürfel versuchen vergeblich, dem Ganzen etwas Geschmack zu vermitteln. Aber warum immer sauer? Es braucht keine besonders feine Zunge dazu, […]
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Hits: 0 Sauerkrautsalat Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schüssel 1 Tasse 1 Messer 1 Glas- oder Perlonreibe 1 kleiner Topf 1 Löffel Zutaten: 250 g Sauerkraut, klein geschnitten 2 Eßlöffel Öl 2 Äpfel 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel […]
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Hits: 0 Bayrisch Kraut, süß-sauer Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Holzbrett 1 Messer 1 Holzlöffel 1 Tasse 1 Löffel Zutaten: 1 1/2 kg Weißkohl 1 Zwiebel, gehackt 80 g Speck 2 Eßlöffel Weinessig 2 Teelöffel […]
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Hits: 0 Rotkohl: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Rotkohl, ein DDR-Klassiker, der auch heute noch viele Liebhaber findet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit modernen Zubereitungsmethoden optimiert habe. Die köstliche Mischung […]
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Hits: 0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gekochte Eier Ah, die guten alten gekochten Eier! Ein einfaches Gericht, das nicht nur in der DDR, sondern weltweit bekannt und beliebt ist. Doch in der DDR hatte das gekochte Ei eine besondere Bedeutung. Es […]
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Hits: 0 Fisch, gedünstet Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 flache Schmorpfanne 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse Zutaten: 1 kg Fischkoteletts oder Filetstücke (von beliebigen Fischen) Fett zum Ausreiben der Form 1/4 Teelöffel Salz 1 Bund Suppengrün […]
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Hits: 0 Pikante Soße (kalt) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Wiegemesser Zutaten: 1 fein gehackte Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1 kleine Gewürzgurke, gehackt 2 hartgekochte Eier, geschnitten und gehackt […]
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Hits: 0 Bier-Marinade Diese Zutaten brauchen wir… 0,25 I Bier (Pils) 0,15 I Wasser 2 Prisen Majoran 1 Teelöffel Gewürzsalz „delikat“ gestrichen voll 0,05 I Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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