2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Heidelbeer-Konfitüre nach Omas Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heidelbeer-Konfitüre war ein wahrer Klassiker in unseren Haushalten. Die saftigen, dunklen Beeren verarbeitet zu einer köstlichen Marmelade – einfach himmlisch! Heute teile ich mit dir ein altes […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Brombeertorte Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute bringen wir dir ein weiteres köstliches Rezept aus vergangenen Zeiten: die Brombeertorte. Einfach zuzubereiten und mit ihrem fruchtigen Geschmack ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Einleitung: Ein Stück DDR-Geschichte […]
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0 Buttermilchkaltschale mit Himbeeren Zutaten 500 g frische Himbeeren, 100 g Puderzucker, 1 1/2 Liter Buttermilch, 2 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Entenbrust mit Johannisbeersoße Zutaten 2 Entenbrüste (500 g), 50 g rote Johannisbeeren, 50 g schwatze Johannisbeeren, 125 g Zwiebeln, 50 g Butter, 4 Eßlöffel Schlagsahne, 1 Eßlöffel Weinbrand, 1/8 Liter Brühe, Salz, Cayennepfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Rote Johannisbeersuppe Zutaten 600 g Johannisbeeren, 1 Liter Wasser, 5 Eßlöffel Zucker, Salz, 1/2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter saure Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Erdbeeressig Zutaten 500 g reife Erdbeeren, 1/2 Liter Weißweinessig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Am besten kleine Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Biskuitmasse (Grundrezept II) Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entdecken wir gemeinsam einen echten Klassiker neu: die Biskuitmasse. Dieses einfache, aber vielseitige Rezept wurde direkt aus dem „Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute“ […]
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0 Vielseitiges Fischhackmasse Rezept: Ein Stück DDR-Kulinarik für deine Küche Herzlich willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Zeit! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur die Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt, sondern auch zeigt, wie […]
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0 Gebratenes Fleisch (Grundrezept) Fleischgenuss aus vergangenen Tagen Willkommen zurück in der Küche der DDR! Gebratenes Fleisch war ein echter Klassiker, der auf vielen Tellern landete. Dieses Grundrezept bringt den Geschmack vergangener Tage zurück. Die DDR-Küche war für ihre Einfachheit […]
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0 Risotto Risotto – Ein umstrittener Genuss Unbestritten: Risotto ist umstritten! Das beginnt mit unterschiedlichen Auffassungen, welche Reiskornart zu verwenden ist, ob Öl, Butter oder Schweineschmalz benötigt wird. Man ist sich uneinig über Garungszeiten sowie über Proportionen zwischen der Reismenge […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Saftige Rippchen nach Omas Rezept Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein beliebtes Gericht aus vergangenen Tagen vor: Saftige Rippchen. Diese herzhafte Spezialität ist ein echter Klassiker und wurde von Generation […]
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0 Suppe Minestra (Italien) Zutaten 300 g Suppenhuhn 100 g Rindfleisch 200 g Rindsknochen 200 g Möhren 60 g Sellerie 80 g Paprikafrüchte 150 g Zwiebeln 100 g grüne Erbsen Salz, Pfeffer 100 g Champignons 100 g Weißkraut 80 g […]
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