0 Paprikaschoten mit Hühnerfleisch und Spaghetti Zutaten 750 g Huhn 200 g Spaghetti 300 g Paprikaschoten 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 2 Zwiebeln Salz Knoblauch Zubereitung Eine bis zwei kleingeschnittene Zwiebeln werden in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) goldgelb angeschwitzt. Dazu gibt man das […]
WeiterlesenSchlagwort: Eier
Wiener Backhähnchen
0 Wiener Backhähnchen Zutaten 1 bis 2 Hähnchen 5 Eßlöffel Öl 1 Zitrone 3 Eier 200 g Semmelmehl 5 Eßlöffel Tomatenmark 1 kleines Glas Rotwein 1 Zwiebel Thymian Gewürzkörner (Piment) Pfeffer Petersilie (dazu Schmalz oder Öl zum Backen der Hähnchen). […]
WeiterlesenGefülltes Brathähnchen
0 Gefülltes Brathähnchen Zutaten 1 Brathähnchen 125 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 75 g Reis 2 Eier 75 g Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons, auch getrocknet oder aus der Dose) Muskatnuß Salz Zubereitung Ein etwas größeres Brathähnchen wird wie üblich vorbereitet. Zur […]
WeiterlesenBrathähnchen nach Feinschmeckerart mit Teufelssoße
0 Brathähnchen nach Feinschmeckerart mit Teufelssoße Zutaten 1 bis 2 Brathähnchen 75 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 2 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Meerrettich 200 g Weißbrot (für frische Semmelkrume) Pfeffer Zubereitung Die vorbereiteten und gebratenen Hähnchen werden in Portionsstücke zerlegt. Die Stücke […]
WeiterlesenHeringsröllchen auf Paprikasalat
0 Heringsröllchen auf Paprikasalat Zutaten 4 Eßlöffel Öl 4 Salzheringe 2 Eier 100 g Letscho 1 Glas Paprikasalat Petersilie Kopfsalat Zubereitung Die Salzheringe werden gut gewässert, filetiert, mit einer Mischung aus gehacktem Ei, Letscho und feingewiegter Petersilie bestrichen, zusammengerollt und […]
WeiterlesenSpaghetti mit Räucherfisch
0 Spaghetti mit Räucherfisch Zutaten 400 g Spaghetti 3 Bücklinge oder Räucherfisch 5 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Brühe 1 Dose Eierfrüchte (Auberginen) 1 Schmelzkäse Salz Muskatnuß Knoblauch Zubereitung Die Spaghetti werden 15 bis 18 Minuten […]
WeiterlesenDorsch in Joghurt
0 Dorsch in Joghurt Zutaten 1200 g Rundfisch (Dorsch) 4 Eier 4 Zwiebeln 350 g Kartoffeln 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) Salz Muskatnuß 2 Flaschen Joghurt Zubereitung Der Dorsch wird gesäubert, in Filets geteilt, in dicke, kleine Stücke geschnitten, gesalzen und […]
WeiterlesenGoldbarsch in englischer Soße
0 Goldbarsch in englischer Soße Zutaten 1000 g Goldbarsch 150 bis 200 g Meerrettich 1 1/4 Liter Milch 5 Brötchen oder Weißbrot 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 2 Eier Zubereitung Der geputzte, gewaschene Fisch wird in Portionen geschnitten und muß in […]
WeiterlesenFischerfrühstück
0 Fischerfrühstück Zutaten 2 Dosen Dorsch in Öl o. ä. Fischkonserven 50 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 3 Zwiebeln 2 Gewürzgurken 1 kleine Knolle Sellerie 2 Eier Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung Die Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) […]
WeiterlesenFisch-Schaschlik auf Zwiebelsalat
0 Fisch-Schaschlik auf Zwiebelsalat Zutaten 450 g Fischfilet 1 grüne Gurke 125 g magerer Speck 2 Eier 3 Eßlöffel Mehl 125 g geriebene Semmel 4 Eßlöffel Öl Zitrone Salz Lorbeerblatt Petersilie Zubereitung Das mit Zitronensaft, Lorbeerblatt, Petersilie und Salz marinierte […]
WeiterlesenKartoffelpfanne mit Ei und Tomaten
0 Kartoffelpfanne mit Ei und Tomaten Zutaten Etwa 1 Suppenteller voll Kartoffeln Milch 1 Eßlöffel Margarine Petersilie je Person 1 Ei Fett zum Braten 2 bis 3 Zwiebeln 2 bis 3 Tomaten Zubereitung Die Kartoffeln vom Vortag mit etwas Milch […]
WeiterlesenFisch-Sarmi von Kraut
0 Fisch-Sarmi von Kraut – ein bulgarisches Gericht Zutaten 500 g Fischfilet 5 Brötchen 3 Eier 100 g magerer Speck oder mageres Rauchfleisch 200 g Tomatenmark 1 Weiß- oder Wirsingkohl 50 g Schmalz Salz Muskatnuß Zwiebel Knoblauch Zitronenschale Zubereitung Das […]
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