2 Rumomelett (Einzelportion) 4 Eier 30 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eßl. Rum 50 g Butter 100 g Konfitüre Puder zucker Die Eier trennen. Die Eigelb mit Zucker, Salz und 1 Eßlöffel Rum dickschaumig rühren. Das steif geschlagene Eiweiß […]
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Schlagwort: Eier
Rum-Biskuit-Omeletts
2 Rum-Biskuit-Omeletts 4 Eier 4 Teel. Puderzucker 3 Teel. Mehl etwas Salz Butter 1 Teel. Rum Margarine Konfitüre oder Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Die Eigelb, Puderzucker, Mehl, Salz, zerlassene Butter und Rum gut verrühren. Den aus dem Eiweiß steif geschlagenen […]
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Honigschnitten
29 Honigschnitten 600 g Mehl 1/2 Teel. Speisenatron 4 Eßl. Honig 2 Eier 50 g Margarine 150 g Puderzucker etwas Milch Das Mehl mit dem Speisenatron vermischen, den flüssigen Honig, die Eier, Margarine und Puderzucker dazugeben. Mit der Milch zu […]
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Brötchenomeletts
0 Brötchenomeletts 3 Brötchen 1/4 l Milch 20 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker etwas Backpulver 2 Eier 40 g Mehl etwas Salz Bratfett Puderzucker zum Bestreuen Kompott Die Brötchen vom Vortage in Scheiben schneiden, mit lauwarmer Milch übergießen und vollkommen […]
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Kirschomelett
7 Kirschomelett (Einzelportion) 2 Eier 20 g Puderzucker etwas Salz 30 g Mehl Bratfett Kirschen Puderzucker zum Bestreuen Die Eigelb mit Puderzucker und Salz verrühren, Mehl sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee zugeben und alles leicht unterheben. Die Hälfte […]
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Würstchenomeletts
1 Würstchenomeletts 4 Würstchen 8 Eier 8 Eßl. Milch Salz Pfeffer Margarine Schnittlauch Die Würstchen in Scheiben schneiden, die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, ein Viertel der Würstchenscheiben darin anbraten, ein Viertel der […]
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Apfelomeletts
3 Apfelomeletts 2 Eier etwas Salz 30 g Puderzucker 1/4 l Milch 80 g Mehl Margarine zum Einfetten Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Die Eigelb, Salz, Puderzucker in der Milch verquirlen und dann unter ständigem Rühren das Mehl zugeben. […]
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Rhabarberschnitten
6 Rhabarberschnitten 350 g Mehl 1/4 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 220 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Margarine oder Butter 3 Eßl. Milch 1 Ei 400 g Rhabarber etwas Zimt Puderzucker zum Bestreuen Das Mehl mit Backpulver, Salz, […]
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Kaffeeschnitten
8 Kaffeeschnitten 400 g Mehl 2 Eier 250 g Margarine 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Backpulver Aus den Zutaten einen Teig kneten. Diesen in drei Teile teilen. Jeden Teil ausrollen und gesondert auf dem Blech in der Röhre backen. Nach […]
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Mandelschnitten
2 Mandelschnitten 70 g Mehl 70 g Butter oder Margarine 30 g Puderzucker 30 g Mandeln Johannisbeerkonfitüre In das Mehl die geschnitzelte Butter, den Puderzucker, die abgezogenen und gemahlenen Mandeln geben. Einen Teig bereiten, diesen auf ein gefettetes kleines Blech […]
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Eierflockensuppe
1.583 Eierflockensuppe Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 1 l Brühe 1/8 l Milch 1 bis 2 Eier 2 Eßlöffel Mehl Salz Muskat Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & […]
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Käsesuppe
3 Käsesuppe 2 Ecken Schmelzkäse, 30 g Butter oder Tafelmargarine, 1 großer Apfel, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, Salz, 1/2 Teelöffel gehackter Kümmel, 1/4 l Brühe, 1 bis 2 Eier. Käse und Butter schaumig rühren, mit dem geriebenen Apfel […]
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