Weitere interessante Rezepte:

• Chinakohlschiffchen Chinakohlschiffchen 1 mittelgroße Staude oder 2 kleine Stauden Chinakohl, Salz, edelsüßer Paprika, 1 große Dose Makrelen in Tomaten- oder Currysoße, 5 marinierte Oliven, 1 Ei, 1 […]
• Sauerkohl auf englische Art Sauerkohl auf englische Art 500 g kleine Birnen, 500 g Sauerkohl, 1 gehäufter Eßl. Sultaninen, 750 g Kartoffeln, Salz, 1/8 l Weißwein, 100 g Speck. Die Birnen schälen, in Achtel […]
• Wirsing auf französische Art Wirsing auf französische Art 250 g durchwachsener Speck, 1 kg Wirsingkohl, 250 g Möhren, 1 Zwiebel, 2 Nelken, 1 Eßl. gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, je 1/8 l Fleischbrühe […]
• Eierkuchen mit Grünkohlfülle Eierkuchen mit Grünkohlfülle Kräftig mit Paprika und geriebener Zwiebel gewürzte Eierkuchen (gegebenenfalls aus käuflichem Eierkuchenmehl bereitet) sofort mit gedünstetem Grünkohl, der […]
• Blumenkohl mit holländischer Soße Blumenkohl mit holländischer Soße 1 Blumenkohl, Salz, 1/2 Eßl. Essig, 1 Prise Pfeffer, 3 Eigelb, 1 Eßl. Weißwein, 200 g Butter. Den vorbereiteten Blumenkohl in Salzwasser garen. 2 […]
• Was eignet sich als Fülle für Eierkuchen? Was eignet sich als Fülle für Eierkuchen? 1. Marmelade oder Gelee, noch Belieben mit ein paar Tropfen Sirup oder Weinbrand leicht flüssig angerührt. 2. Quark, möglichst durch ein […]
• Fein gefüllte Festtagseierkuchen Fein gefüllte Festtagseierkuchen Zutaten 1/4 l Milch 150 g Mehl 2 Eier 2 Eßl. Öl Salz Für die Füllung: 4 Eßl. Milch 2 Eßl. Rum 75 g Zucker 100 g […]
• Gebackener Blumenkohl II Gebackener Blumenkohl II Den in Salzwasser gekochten Blumenkohl läßt man zuerst auf einem Sieb abtropfen und dann auf einer Serviette trocknen. Man wendet ihn in verquirltem gesalzenen […]
• Pikante Chinasalatrohkost Pikante Chinasalatrohkost 1/2 Chinasalat (300 g bis 400 g), 1 Eigelb, 1 Eßl. Senf, 3 Eßl. Salatöl, Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Weißwein. Den vorbereiteten Chinasalat feinstreifig […]
• Birnenspiesschen Birnenspiesschen 6 große reife, aber noch feste Birnen, 1 Gläschen Kirschlikör, 1/8 l Milch, 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Rum, 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Zucker, etwas […]
• Grünkohl mit Äpfeln Grünkohl mit Äpfeln 750 g Grünkohl, 4 große Äpfel, 75 g Schweine- oder Gänsefett, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Mehl, Salz, 1 Teel. Zucker, je 1 Spur Pfeffer und Muskat. Den vorbereiteten, in […]
• Ausgebackener Fisch Ausgebackener Fisch 500 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 1/8 l Milch, 125 g Mehl, 1 bis 2 Eier, 1 Eßl. Öl, Fett zum Backen. Das Fischfilet säuern und leicht salzen. Den Ausbackteig […]