0 Zitronenkrem 4 Eier, 80 g Zucker, 2 bis 3 Zitronen, 6 Eßlöffel Wasser, 10 g Gelatine. Für diese kalt bereitete Krem nur frische Eier verwenden. Eigelb, Zucker, Zitronensaft und 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Die in 2 Eßlöffel kaltem Wasser vorgeweichte und in 4 Eßlöffel heißem Wasser aufgelöste Gelatine tropfenweise zufügen. Den steif geschlagenen Eischnee erst unterziehen, wenn […]
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