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Eier mit Heringsbutter gefüllt – Jaja nadziewane pasta sledziowa

0 Eier mit Heringsbutter gefüllt – Jaja nadziewane pasta sledziowa 4 hartgekochte Eier 50 g Schmelzkäse, 20 g Senf 70 g Heringsbutter 300 g Gemüsesalat, 8 Kopfsalatblätter, 175 g Mayonnaise, 1 Teelöffel gewiegte Petersilie und Dill. Die Eier schälen, längs halbieren, die Eigelb herausnehmen und zusammen mit dem Schmelzkäse durch ein Sieb streichen. Senf und Heringsbutter zufügen und alles miteinander […]

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Eier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa

0 Eier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa 4 hartgekochte Eier, 100 g Wurst, 20 g Schnittkäse, 2 Eßlöffel Sahne, Pfeife, Salz, 125g Mayonnaise, Senf Kopfsalat oder Petersilie. Die Eier schälen, längs halbieren. Die Eigelb herausnehmen. Den Schinken oder die Mettwurst mit den Eigelb und dem Schnittkäse durch den Wolf drehen. Sahne, Pfeffer und Salz unter die Masse rühren. […]

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Saure Gurken

Saure Gurken

0 Saure Gurken Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam das einfache und köstliche Rezept für saure Gurken entdecken, einen wahren Klassiker der DDR-Küche! Dieses traditionelle Rezept wird dich nicht nur mit seinem einzigartigen Geschmack verführen, sondern auch eine Prise Nostalgie in deine Küche zaubern. Vergiss nicht, dieses […]

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Minsker Honigkekse

0 Minsker Honigkekse Für 1 kg Kekse: 5 Eier, 120 g Honig, 5 Eßlöffel Butter, 100 g Zucker, Salz, 1 Teelöffel Essigessenz, Vanillinzucker, Zimt, 320 g Mehl, Öl, Puderzucker. Eier, Honig, Butter, Zucker und Salz vermischen und so lange schlagen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Essigessenz, Vanillinzucker, Zimt und nach und nach das Mehl zugeben und einen glatten Teig rühren. […]

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Belorussisches Omelett

0 Belorussisches Omelett 80 g Speck, 1 Zwiebel, 8 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz. Den Speck in kleine Würfelchen schneiden und mit der ebenfalls kleingeschnittenen Zwiebel anbraten. Die Eier mit Milch verquirlen und salzen. Den angebratenen Speck mit der Zwiebel hineingießen und alles in der Röhre stocken lassen. Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau […]

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Bauernomelett mit Wurst

0 Bauernomelett mit Wurst 8 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, 1 Eßlöffel Fett oder Margarine, 150 g Bauernwurst oder Salami. Die Eier mit Milch oder Wasser gut verrühren und salzen. In die angebratene, in Scheiben oder Würfel geschnittene Wurst gießen und stocken lassen. Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

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Bauernomelett

0 Bauernomelett 8 Eier, 2 Eßlöffel Mehl, Salz, 1/4 Liter Milch, 200 g Speck. Die Eier schlagen, Mehl, Salz und Milch zugeben und gut verrühren. Den Speck in Streifen schneiden, anbraten und mit der Eiermasse übergießen. Im Tiegel anbraten und in der Röhre überbacken. Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

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Grützetaschen mit Zwiebeln

0 Grützetaschen mit Zwiebeln 320 g Buchweizenmehl, 2 Eier, 200 ml Milch oder Wasser, 500 g Schnittlauch, Salz, 4 Eßlöffel Butter. Aus Buchweizenmehl, einem Ei und Milch einen festen Teig kneten. Den Teig 2 mm dick ausrollen, große Scheiben ausstechen, die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen, in die Mitte angeschwitzten, kleingeschnittenen Schnittlauch geben. Zusammenlegen und die Ränder fest andrücken. Die […]

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Eierkuchen mit Haferflocken

1 Eierkuchen mit Haferflocken 200 g Haferflocken , 1 1/2 Liter Wasser, 160 g Mehl, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Zucker, 2 Eßlöffel Öl, 1 Zwiebel. Die Haferflocken in eine Kasserolle geben, mit Wasser auffüllen, sauer werden lassen, durchseihen und waschen . Mit der Hafermilch einen flüssigen Brei bereiten: Mehl, Ei, Salz und Zucker darunterrühren und im heißen Öl Eierkuchen […]

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Plinsen aus Buchweizenmehl

Plinsen aus Buchweizenmehl

3 Plinsen aus Buchweizenmehl Bereit für eine kulinarische Reise durch die osteuropäische Küche? Dann lass uns gemeinsam die köstlichen Plinsen aus Buchweizenmehl entdecken, ein DDR-Klassiker neu interpretiert! Diese herzhaften Pfannkuchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Also schnapp dir deine Pfanne und los geht’s! Und vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit […]

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Belorussische Saschni mit Quark

0 Belorussische Saschni mit Quark 10 Kartoffeln, 5 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, Salz, 200 g Quark, Margarine, 4 Eßlöffel Butter oder 3 Eßlöffel saure Sahne. Die gekochten Pellkartoffeln pellen und stampfen. Mehl, ein Ei und Salz zugeben, gut vermischen und Fladen daraus formen. Eine Fülle aus Quark, mit einem rohen Ei vermischt, in die Mitte der Fladen geben und einschlagen. […]

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