Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Curry-Taschen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 250 g Mehl 250 g Butter 250 g trockener Quark 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: 125 g Hackfleisch vom Rind 65 g Hackfleisch vom Schwein 50 g Semmelbrösel 1 Ei Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 30 g Margarine 1 bis 2 Eßlöffel Curry 1 […]
Weiterlesen
0 Eingelegte Bratmakrelen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 kleine Makrelen Salz Pfeffer Mehl 3 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Weinessig 1/4 Liter Fleischbrühe 2 Lorbeerblätter 10 Pimentkörner 3 Nelken 1 Teelöffel Senfkörner 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
1 Pfälzer Topfhase Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Wildfleisch 250 g Schweinebauch 3 Zwiebeln 1 Scheibe Schwarzbrot 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Rotwein Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Kleines Salatbüfett Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 Salatkopf 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zucker 4 mit Eiersalat gefüllte Tomaten 4 mit Heringssalat gefüllte Paprikafrüchte 4 mit Fleischsalat gefüllte Äpfel 200 g Weißkohlsalat 200 g Rote-Bete-Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
2 Rührkartoffeln und Buttermilch Rührkartoffeln mit Buttermilch gehörten zu den typischen Alltagsgerichten in der DDR – besonders in der ländlichen Küche waren sie beliebt. Günstig, sättigend und blitzschnell gemacht, standen sie oft auf dem Speiseplan, wenn es nichts Aufwendiges geben sollte – oder wenn nach einem langen Arbeitstag ein schlichtes, warmes Essen gebraucht wurde. Die gestampften Kartoffeln mit kross gebratenen […]
Weiterlesen
0 Zartes Kaninchen in würziger Rotweinsauce Genieße ein Festmahl, das die Sinne betört und die Seele wärmt! Dieses Rezept für zartes Kaninchen in würziger Rotweinsauce ist eine Hommage an die klassische französische Küche und bringt einen Hauch von Eleganz auf deinen Tisch. Perfekt für ein besonderes Abendessen mit Familie oder Freunden, überzeugt dieses Gericht durch seinen reichen Geschmack, den aromatischen […]
Weiterlesen
0 Gefüllte Gurkensockel Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 2 zarte, schlanke Salatgurken 200 g Eier-, Fleisch- oder Wurstsalat 1 Apfel 100 g Schnittkäse einige Stengel Petersilie einige Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
0 Kaltes Hähnchen mit Curryzwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz Pfeffer Curry Fett zum Braten Für die Curyzwiebeln etwa 20 kleine Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 Teelöffel Curry 2 bis 3 Eßlöffel Weißwein 2 große Äpfel 1 Prise Salz 1 […]
Weiterlesen
1 Frühlingsschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse fein gewiegte WiIdkräuter ( Schafgarbe, zarte Brennnessel, junge Löwenzahnblätter, Kerbel, Huflattich, Brunnenkresse u. a.) 3 größere Radieschen 1 Eßlöffel Schnittlauch 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
0 Tomaten mit Eiercreme Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Tomaten Butter 3 Eier 1 geriebene Zwiebel Essig nach Geschmack Öl Salz Zucker Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die festen gehäuteten […]
Weiterlesen
0 Anschovisbutter Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 15 g Gewürzgurke 15 g Kapern 2 Eier 75 g Anschovis 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gewürzgurke, Kapern, hartgekochte Eigelb und Anschovis durch […]
Weiterlesen
0 Sommerliches Landbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Landbrot Butter oder Feinmargarine frische Paprikafrüchte Salz Schnittlauch oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Nicht zu dünne Landbrotscheiben reichlich mit Butter bestreichen und mit […]
Weiterlesen