Südsee-Toast – Knuspriger Toast mit Ananas und geschmolzenem Käse
Der Südsee-Toast bringt mit seiner Kombination aus saftiger Ananas, würzigem Käse und knusprigem Toastbrot einen Hauch tropischer Küche auf den Teller. Das fruchtige Aroma der Ananas harmoniert hervorragend mit dem geschmolzenen Käse, während ein Schuss Weinbrand und etwas Ananassaft für eine besondere Geschmacksnote sorgen. Zum Abschluss verleiht Tomatenketchup dem Toast eine leicht würzige Komponente.
Dieses unkomplizierte Rezept eignet sich ideal als schnelles Mittagessen, Abendbrot oder herzhafter Snack. Bereits in den 1970er- und 1980er-Jahren erfreuten sich überbackene Toasts großer Beliebtheit, da sie sich mit wenigen Zutaten abwechslungsreich zubereiten ließen. Der Südsee-Toast gehört dabei zu den besonders fruchtigen Varianten.
Am besten schmeckt der Toast frisch aus dem Ofen, wenn der Käse gerade geschmolzen ist und das Brot noch knusprig ist. Dazu passt ein knackiger Blattsalat oder ein leichter Gurkensalat.
Kalorien pro Portion: ca. 320 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Toastbrot
- Butter
- 1 Tasse Ananaswürfel
- 1/2 Tasse Käsewürfel
- 2 Eßlöffel Ananassaft
- 1 Eßlöffel Weinbrand
- Pfeffer
- 4 Teelöffel Tomatenketchup
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Und so wird es gemacht…
- Die Toastscheiben leicht vorrösten und etwas abkühlen lassen.
- Anschließend dünn mit Butter bestreichen.
- Die Ananas- und Käsewürfel gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen.
- Ananassaft und Weinbrand miteinander vermischen.
- Die Mischung vorsichtig über den Käse träufeln.
- Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Tomatenketchup garnieren und sofort servieren.
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Tipps zum Rezept
- Frische Ananas sorgt für ein besonders intensives Aroma.
- Gouda oder Edamer eignen sich hervorragend zum Überbacken.
- Wer möchte, kann zusätzlich gekochten Schinken verwenden.
- Direkt nach dem Überbacken servieren, solange der Käse schön cremig ist.
- Ein frischer Blattsalat passt hervorragend dazu.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987