Spiegelei mit Würstchen
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Würstchen die Haut abziehen, der Länge nach halbieren und auf beiden Seiten in Fett bei starkem Feuer braten. In eine flache, feuerfeste Schüssel legen, die Eier so hineinschlagen, daß der Dotter ganz bleibt, das Eiweiß salzen und in der Röhre 2—3 Minuten braten, bis das Eiweiß stockt, der Dotter aber noch weich ist. Ringsherum Tomatensoße gießen.
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960