Vollkornschnitten mit Sellerie
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Sellerie
- 1/2 Zitrone
- etwa 50 g Mayonnaise
- Salz
- je 1 Eßlöffel Petersilie und Schnittlauch, fein gehackt
- Vollkornbrotscheiben
- Butter
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Und so wird es gemacht…
Den geschälten, geraspelten Sellerie sofort mit Zitronensaft, Mayonnaise, wenig Salz und den Kräutern vermischen und auf mit Butter bestrichenen Vollkornbrotscheiben anrichten. – Durch Zugabe gehackter Nüsse läßt sich dieser Aufstrich noch verfeinern.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965