Somlauer Dessert
Zutaten
- 4 bis 6 Scheiben Kastenkuchen
- 3 Eßlöffel Weinbrand oder Rum
- 1 Eßlöffel Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Liter Milch
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 Vanille-Soßenpulver
- 1 Schokoladen-Soßenpulver
- 1 Teelöffel Pulverkaffee
- Schokoladenstreusel
Zubereitung
Die Scheiben vom Kastenkuchen in grobe Würfel schneiden.
Den Weinbrand mit Kirschkonfitüre- und Vanillinzucker verrühren, diese Mischung auf die Kuchenwürfel, die auf Portionstellern angerichtet wurden, träufeln und kurze Zeit durchziehen lassen.
Vanille-und Schokoladensoße nach Vorschrift kochen, erkalten lassen (unter die Schokoladensoße den Pulverkaffee rühren), abwechselnd über die marinierten Kuchenwürfel gießen, mit Schokoladenstreusel bestreuen und gut gekühlt servieren.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]