Skihaserlpfanne

Zutaten

• 1 Dose Rindfleisch (etwa 400 bis 600 g)
• 1 Dose Pritamin
• 2 Eier
• 100 g magerer Speck
• Kapern
• Paprika
• 2 Zwiebeln
• 300 g Spaghetti

Zubereitung

Die Speckwürfel werden glasig ausgelassen und darin die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln geröstet.
Der Ansatz wird mit etwas Edelsüßpaprika und etwa einem Eßlöffel gehackten Kapern bestreut.
Darauf gibt man eine Dose Pritamin.
Wenn alles angeröstet ist, wird das Rindfleisch grob zerkleinert dazugegeben.
Das Ganze läßt man zusammen gardünsten und garniert das Gericht mit Scheiben von gekochtem Ei.
Als Beilage serviert man Spaghetti, die aber auch gleich unter die Skihaserlpfanne gemischt werden können.

[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

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