Skattoasts
Zutaten
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 2 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark
- 4 Scheiben Leberkäse
- 4 Scheiben durchwachsener Speck
- 4 große Tomaten
- Pfeffer
- 100 g Reibekäse
Zubereitung
Die Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen.
Jeweils 1 Scheibe Leberkäse und Speck auflegen, darauf in Scheiben geschnittene Tomate verteilen.
Mit etwas Pfeffer und reichlich Reibekäse bestreuen und so lange grillen, bis der Käse eine geschmolzene Kruste ergibt.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]