Skattoasts
Zutaten:
4 Scheiben Schwarzbrot, 2 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark, 4 Scheiben Leberkäse, 4 Scheiben durchwachsener Speck,
4 große Tomaten, Pfeffer, 100 g Reibkäse.
Zubereitung:
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Die Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen.
Jeweils 1 Scheibe Leberkäse und Speck auflegen, darauf in Scheiben geschnittene Tomate verteilen.
Mit etwas Pfeffer und reichlich Reibkäse bestreuen und so lange grillen, bis der Käse eine geschmolzene Kruste ergibt.
[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]