Schweinswürfel in Tomate
Zutaten
- 500 g Schweinskamm oder -schulter ohne Knochen
- 2 Zwiebeln
- 50 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine)
- 3 Eßlöffel Tomatenmark
- 1/8 Liter Kondensmilch
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauch
Zubereitung
Das Fleisch wird in walnußgroße Würfel geschnitten, mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und auf feingeschnittenen Zwiebeln und etwas Knoblauch in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) angedünstet.
Dazu gibt man das Tomatenmark, läßt das Ganze gut anrösten und füllt Kondensmilch auf, bis das Gericht bedeckt ist.
Risotto oder Spaghetti und frischer Salat vervollständigen das Gericht.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]