Schokoladeneis mit Eierlikör

Zutaten:

3 Eigelb, 60 g Zucker, 3 Eßl. Milch, 2 Eßl. Weinbrand, 2 Teel. Kakao, 1/8 l Sahne.

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Milch auf Wasserdampf schlagen, bis die Masse dicklich wird.
Kalt rühren, Weinbrand, Kakao und die steife Sahne zugeben.
In eine Form geben und gefrieren lassen.
Vor dem Servieren mit Eierlikör übergießen.

[Quelle: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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