Schlemmerkanapees

4 Weißbrotscheiben, Butter, 4 Salatblätter, 100 g Fleischsalat, 4 Scheiben roher Schinken, 4 Spiegeleier, Tomate.

Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit leicht marinierten Salatblättern belegen.
Darauf nacheinander Fleischsalat, Schinkenscheiben und Spiegeleier geben, mit Tomate garnieren.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]