Schinken-Spargel-Rollen

Zutaten

4 große Scheiben gekochter Schinken, 4 Eßl. Tomatenmark, 2 Eßl. Reibekäse, Salz, 250 g gedünstete Spargelstücke, 3 Eßl. Semmelbrösel, Butter.

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Zubereitung

Die Schinkenscheiben mit einem Gemisch aus Tomatenmark, geriebenem Käse und Salz bestreichen und den gut abgetropften Spargel darauf verteilen.

Locker zusammenrollen, auf feuerfester Platte mit geriebener Semmel bestreuen und mit Butter betupfen.

Kurze Zeit überbacken und mit getoastetem Weißbrot auftragen.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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