Schinken-Spargel-Rollen
Zutaten
4 große Scheiben gekochter Schinken, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Reibekäse, Salz, 250 g gedünstete Spargelstücke, 3 Eßlöffel Semmelbrösel, Butter.
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Zubereitung
Die Schinkenscheiben mit einem Gemisch aus Tomatenmark, geriebenem Käse und Salz bestreichen und den gut abgetropften Spargel darauf verteilen.
Locker zusammenrollen, auf feuerfester Platte mit geriebener Semmel bestreuen und mit Butter betupfen.
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Kurze Zeit überbacken und mit getoastetem Weißbrot auftragen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]