Schaumkremtorte

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Mit dem Mürbeteig eine leicht gefettete Springform belegen, dabei einen Rand andrücken, mehrfach mit der Gabel einstechen und bei Mittelhitze in etwa 25 Minuten backen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. In dem kochendheißen Wasser die in wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine auflösen, den Wein zugießen und erkaltet bei Beginn des Gelierens allmählich zur Eiermasse geben. Zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. Diese Krem auf den erkalteten Tortenboden streichen und mit den gerösteten Mandelsplittern bestreuen.

Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen