Saure Sahne-Meerrettich-Soße
Die Saure Sahne-Meerrettich-Soße ist eine traditionelle DDR-Rezeptvariante, die bis heute beliebt ist. Sie verleiht kaltem Rindfleisch eine würzige Note und eignet sich auch hervorragend als Dip für Gemüsesticks. Diese cremige und würzige Soße ist einfach zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Wenn du auf der Suche nach einem traditionellen DDR-Gericht bist oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtest, solltest du diese Saure Sahne-Meerrettich-Soße unbedingt ausprobieren!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 2 Portionen Saure Sahne-Meerrettich-Soße.
Zutaten für die Saure Sahne-Meerrettich-Soße
- 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt
- 2 bis 3 Eßlöffel geriebener Meerrettich aus dem Glas
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce
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Zubereitung der Sauren Sahne-Meerrettich-Soße
- In einer Schüssel die saure Sahne oder den Joghurt mit dem geriebenen Meerrettich vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und alles gut vermischen.
- Die Soße für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und zu kaltem Rindfleisch oder anderen Fleischgerichten servieren.
Kalorien
Eine Portion Saure Sahne-Meerrettich-Soße enthält durchschnittlich etwa 70 Kalorien, abhängig von den verwendeten Mengen und Zutaten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Sauren Sahne-Meerrettich-Soße dauert nur etwa 5 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Saure Sahne-Meerrettich-Soße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut durchrühren.
Küchenutensilien
- Schüssel zum Vermengen der Zutaten
- Löffel zum Umrühren
Tipps zum Rezept
- Verwende frische saure Sahne für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Probiere verschiedene Mengen an Meerrettich aus, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
- Diese Soße eignet sich auch gut als Dip für Gemüsesticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Variationen des Rezeptes
- Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr saure Sahne oder Joghurt hinzufügen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch oder Paprika, um den Geschmack anzupassen.
- Verwende frischen Meerrettich anstelle von geriebenem Meerrettich aus dem Glas für ein intensiveres Aroma.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR