Sauermilchcreme
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Sauermilch
- 1/4 Liter saure Sahne
- 150 g Zucker
- abgeriebene Apfelsinen- und Zitronenschale
- 4 Teelöffel Gelatine
- 1 Apfelsine
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Und so wird es gemacht…
Sauermilch, saure Sahne und Zucker recht gut verquirlen, mit der abgeriebenen Fruchtschale würzen und die in 1/8 Liter heißem Wasser aufgelöste Gelatine zugeben. Bei guter Kühlung so lange schlagen, bis die Masse dick wird. In kleine Schalen füllen und mit Apfelsinenscheiben (ohne Schale und Kerne) garnieren. Anstelle der Fruchtschalen läßt sich auch Vanillinzucker oder ein wenig Rum verwenden.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR